4、6煎一會(huì)再慢慢嘗試晃動(dòng)鍋 ， 單手抓手柄喲 ， 輕輕松松 ， 不會(huì)很重魚能晃動(dòng) ， 說明底部已經(jīng)煎定型 ， 翻面也是沒問題的了7然后再用鍋鏟小心翻面 ， 再煎12分鐘看鱈魚段大小 ， 厚的話需要多煎一會(huì)煎熟后 ， 加入黃油；準(zhǔn)備鱈魚洗凈 ， 用料酒鹽腌制5分鐘切58片蒜片備用 2用廚房紙吸干表面水分或者自然風(fēng)干3把鱈魚片裹滿淀粉 4熱鍋后 ， 下油 ， 待油溫5成熱后下蒜片炒香不喜歡蒜味的可省略此步5把鱈魚放入鍋中煎8；香煎鱈魚做法 食材準(zhǔn)備 180克銀鱈魚 姜片少許 醬油鹽料酒油各適量 烹飪步驟 1 選購銀鱈魚宜選擇未解凍的肉白的 ， 如顏色發(fā)黃則說明不怎么新鮮2 取一個(gè)干凈的碗 ， 放入洗好的解凍的銀鱈魚3 放入少許姜片 ， 加入 。
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