鴨肉還有一個(gè)好處就是鴨肉中的脂肪不同于其它動(dòng)物油，其各種脂肪酸的比例接近理想值，化學(xué)成分和橄欖油很像，有降低膽固醇的作用，對(duì)患動(dòng)脈粥樣硬化的人群尤為適宜也是減肥者的理想肉食今天鴨肉的做法是姜辣鴨，香 。
三老鴨蒸山藥 原料 宰殺好的老鴨子一只山藥300克配料 生姜切片蔥挽結(jié)料酒各適量做法電壓鍋內(nèi)放入適量的水，再擺入蒸架，將裝有山藥與鴨塊的碗放在蒸架上，再放入蔥結(jié)，蓋上鍋蓋，保壓30 。
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