15、干紅棗的保存方法將棗子倒入紙箱，放在陰涼通風(fēng)處，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存數(shù)月至一年，晾曬在外面要防止蟲蛀紅棗怕風(fēng)吹，怕高溫和潮濕受風(fēng)后易干縮，皮色由紅變黑，高溫，潮濕易出漿，生蟲發(fā)霉干 。
16、鮮棗的保存方法1砂藏選用耐貯品種，在初紅至半紅時(shí)采收，挑選無傷棗果，選陰涼潮濕處，底層鋪3厘米厚的濕砂，上放一層鮮棗一個(gè)棗的厚度，再鋪一層砂，然后放第二層棗，再鋪砂，放第三層棗，如此堆至30厘米 。
17、大棗過夏不生蟲不霉變的儲(chǔ)存方法 1，把買來的干棗放入水中洗凈，瀝干水后放在壓力鍋內(nèi)“蒸”不是煮，待開鍋冒大汽時(shí)壓閥，蒸710分鐘，關(guān)火，自然放涼，打開鍋取出存放在潔凈容器內(nèi)，隨吃隨取，此棗已糖化 。
18、干紅棗保存方法1柜子保存現(xiàn)在每個(gè)人的家里都存在著很多的柜子，用柜子存放事物已經(jīng)成了我們的習(xí)慣，可以很好的歸納物品所以我們可以將干紅棗直接密封包裝好，放入柜子中就可以，大約可以保存兩個(gè)月左右2地窖保存 。
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