1一般雞爪煮15分鐘能熟雞爪是雞的腳爪，共4個(gè)指頭，多皮筋，膠質(zhì)大雞爪一般冷水入鍋煮1015分鐘左右即可熟透，熟而不爛，口感佳雞爪常用于煮湯，也適于鹵醬等質(zhì)地肥厚的雞爪還可煮熟后脫骨拌食，比如椒 。
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