如沒有發(fā)霉變質(zhì)的話能吃牛肉干有很多種口味 ， 有的是鹽干 ， 就只放了一些鹽腌制烘干而成而有的是麻辣五香等口味 ， 通常鹽干牛肉干 ， 久放后會有一層白色的鹽點(diǎn)析出 ， 這是正常的現(xiàn)象 ， 如同平時曬臘肉出現(xiàn)的鹽點(diǎn)一樣；別吃了 ， 脫水食品存放不當(dāng)時間久了也會變質(zhì)的 ， 純意義上說牛肉干不是一點(diǎn)水分都沒有 ， 所以說變質(zhì)之后蛋白質(zhì)會被破壞加上發(fā)霉如果食用會對身體不好 。
【牛肉干腌制時間長了能吃嗎】
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