50道家常菜做法大全大盤雞1雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干2熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香3放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色4加入開水，沒過雞塊即可，燒開后加 。
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