玉米羹為粵菜，屬湯羹類，是由玉米，雞蛋，牛肉，鹽，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹其中肉蓉玉米羹羹汁粉漿稀薄均勻，稠而不粘，肉末鮮嫩，乳香濃郁，略有甜味，味清淡的特色以下介紹 。
雞蛋玉米羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效美味粥湯 雞蛋玉米羹的制作材料主料罐頭玉米160克，雞蛋2個(gè)，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇，料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥，姜各1克教您雞蛋玉米羹怎么做 。
【玉米羹怎么做】步驟1嫩玉米去皮，摘洗干凈步驟2用擦板擦成糊步驟3撒上蔥花和鹽步驟4加點(diǎn)花生油步驟5攪拌均勻步驟6蒸鍋鋪上玉米葉，每個(gè)葉子上舀一勺玉米糊步驟7水開后蒸10分鐘即可 。
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