做法1將肉絲用糖鹽淀粉胡椒粉和雞粉加少量水拌勻尖椒切成絲，蔥姜切末2將淀粉雞粉胡椒粉加少量水調(diào)成汁2將鍋中油燒熱，下蔥姜爆香，下肉絲炒散，再下尖椒，翻炒幾下，待快熟時(shí)加入勾兌好；醬肉絲的做法用料里脊肉200g豆皮1張?zhí)鹈驷u2勺糖1小勺蔥絲適量食用油適量糖腌肉絲12小勺鹽腌肉絲12小勺料酒腌肉絲1勺淀粉腌肉絲1勺步驟1里脊肉切肉絲，沒(méi)有里脊肉 。
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