4不要一次泡發(fā)過多的干貨不管是木耳銀耳，蘑菇海帶，還是海米干貝，海蜇海參，泡發(fā)之后一定要盡快吃完，泡好之后在冰箱里儲藏也不要超過24小時如果泡發(fā)后24小時吃不完，建議分裝在保鮮袋里，放冷凍室保存取出之后 。
但是在煮銀耳以前需要將銀耳泡發(fā)才可以讓白木耳的營養(yǎng)成分徹底顯現(xiàn)出來 銀耳泡發(fā)多久白木耳的泡開時間泡開白木耳非常簡單先把白木耳放進冷水中侵泡三四鐘頭，隨后摘凈根處的殘渣，用冷水洗幾回，烹調(diào)前小水泡發(fā)，把 。
夏季一般不要超過8小時冬季不要超過24小時，如果你需要更久存放，可將泡過的銀耳在陽光下或者通風處晾曬干就行了 。
1如果是泡發(fā)銀耳時發(fā)多了，不宜將銀耳放到冰箱中去保存，發(fā)過的銀耳易碎，會造成營養(yǎng)成分大量流失，可以將這些銀耳瀝干水放在通風處，第二天使用在使用這些銀耳之前，最好先用流水多沖洗幾遍，減少硝酸鹽亞硝酸鹽的 。
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