第一步，看田七的頭數在民間，其質量和價格常常按照每斤有多少只田七莖塊來確定，如果有20頭田七夠上1斤，這就是最好的，稱之為“七王”有60只至80只田七夠上1斤的，稱為80頭如每斤300只以上田七的，就稱為 。
三七是一種神奇的藥材您可能曾經服用過許多名貴中成藥和滋補品，但您可能并不知道三七就在其中扮演著主要角色 清代醫(yī)家趙學敏編著的本草綱目拾遺對三七作了如下重要論述“三七大如拳者治打傷，有起死回生之功，價；品質較好的三七外形飽滿，干度高，用手摸時沒有明顯濕度，入口極苦但迅速回甘品質較差的三七外形干癟，褶皺較多，干度較低，用手摸時有濕潤感，味道會過甜或過苦在同等重量內，頭數越少，有效成分含量就越高，價值越大 。
【怎么挑選三七】真的三七的顏色一般都是灰褐色或者是土色的，如果看到有那些呈黑色的三七的話，那就是假的三七，這種三七一般都是打了蠟的，對人體是非常的不好的，在挑選三七的時候，一定要注意觀察顏色2對比價格 三七因為生長的年份 。
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