在家怎么制作巧克力雪糕首先將黑巧克力放在碗里，然后用錘子錘碎或者是用刀子切碎，接著再在鍋里面倒入一些適量的清水放在鍋里加熱，到45度的時(shí)候就可以拿出來然后再將溫度計(jì)放進(jìn)這些融化好的巧克力里面查看這個溫度，并且在查看的時(shí)候一定要不斷 。
【在家怎么制作巧克力】打開包裝后或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置于陰涼干燥及通風(fēng)之處，且溫度恒定為佳巧克力醬或餡料必須放入保鮮柜中儲存巧克力若置于溫度過高之處，表面會出現(xiàn)大片條紋或斑點(diǎn)若置于濕冷的環(huán)境下，可能會出現(xiàn)灰 。
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