3、淋上蒸魚豉油 ， 入鍋蒸 ， 水開后放入 ， 一直保持大火蒸
4、大火蒸5~8分鐘后取出 ， 再撒點(diǎn)蔥花
5、淋上滾燙的熱油 ， 就可以吃了
五：螃蟹蒸蛋
食材：螃蟹、雞蛋、生姜、蔥、料酒、鹽
做法：
1、先把螃蟹蒸熟 ， 剔肉
2、生姜切碎 ， 加點(diǎn)水泡上
3、雞蛋兩只加鹽 ， 料酒 ， 生姜水打散
4、剔好的蟹肉加入 ， 放在籠屜里面蒸熟
5、撒好蔥花 ， 淋上熱油就可以 。
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