用蛋炸過的油隔夜能吃嗎
只要看起來還是黃色透明的 ， 就還可以繼續(xù)使用 。如果顏色發(fā)黑 ， 就堅決不能用了 。
食用油最好不要重復(fù)使用 。如果一定要重復(fù)使用 ， 有幾個要點需要注意：
（1） 最好當(dāng)天立即用掉 ， 不要隔夜後再使用 。
【炸過的油隔夜還能用嗎】（2） 這些炸過的油必需先過濾去除殘渣 ， 裝置在不透光的容器 ， 存放在陰暗低溫處 ， 必要時放入冰箱冷藏 （3） 一旦發(fā)現(xiàn)炸過的油變成黏稠狀 ， 呈現(xiàn)褐色 ， 有油耗味出現(xiàn)就表示油已壞掉 ， 千萬不可重復(fù)使用了 。
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