幼兒樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含有碳水化學(xué)物、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，成分和阿拉伯樹膠相似，桃膠較難消化，所以嬰幼兒不適宜吃 。
孕婦桃膠是山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又稱為桃油、桃脂、桃花淚和桃樹膠，有清血降脂、通淋止痢和美容嫩膚的功效 。桃膠雖含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但孕婦不宜食用，因?yàn)樘夷z有和血的作用，容易導(dǎo)致孕婦流產(chǎn) 。
桃樹上的桃膠有什么用
桃樹上的桃膠一般應(yīng)用于食品領(lǐng)域 。桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一種常見樹膠（阿拉伯膠）的功能接近 。由于阿拉伯膠需要進(jìn)口，價(jià)格較貴，因此桃膠是其廉價(jià)替代品 。原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，體積可以泡發(fā)10倍以上 。
原始桃膠去除雜質(zhì)，經(jīng)過水解、脫色等處理后變?yōu)樾》肿佣嗵蔷褪巧虡I(yè)桃膠 。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖 。
桃膠是桃樹上生長的那個(gè)膠嘛
是的，桃膠是生活起居中較為常見的，就是說桃樹上邊的果膠，是可以食用的，可以泡茶、熬湯，還可以直接食用 。桃膠的關(guān)鍵營養(yǎng)成分是桃膠多糖，可以消除身體的自由基，防止脂肪在毛細(xì)血管壁堆積，可以防止動(dòng)脈硬化，幫助降血壓，降血脂，可以提高身體的抵抗能力，也有抗癌的功效 。桃膠可以促進(jìn)胃酸的代謝，幫助消化 。
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