▲圖片來源于小紅書@奧liO粒
想要吃到溫州正宗的肉燕 ， 一定要來它的發(fā)源地——蒼南鞏山鎮(zhèn) 。這里遍地都是肉燕 ， 不僅有百年傳承的老店 ， 還有一座礬山肉燕體驗館 ， 不愧是當?shù)氐姆沁z技藝 。
▲圖片來源于小紅書@奧liO粒
肉燕因形似飛燕而得名 ， 也被稱為「肉包肉」 。它的外皮是用新鮮豬后腿肉做成 ， 加入番薯粉后手工搟制成燕皮 ， 再包入肉餡兒 。吃起來的口感跟餛飩完全不一樣 ， 超級Q彈有嚼勁 。
豬肉羹
▲圖片來源于小紅書@馬力
這是一道很神奇的小吃 ， 起源于福鼎肉片 ， 在溫州被稱為瘦肉丸 ， 在蒼南 ， 當?shù)厝烁晳T叫它豬肉羹 。好吃的豬肉羹一定要有高含量的豬后腿肉和獨特的泡椒釀醋 ， 喝上一口湯底就鮮香酸辣 。
糯米飯
▲圖片來源于小紅書@高冷寶
溫州糯米飯一般是由蒸熟的糯米 ， 加油條碎和肉湯組合而成的 。但在當?shù)貙嶋H搭配非常多 ， 有的會加白糖或搭配紫菜湯 。蒼南特色則是五香蔥油 ， 一層五香干粒和蔥油 ， 別有一番風味 。
馬站煎包
▲圖片來源于小紅書@Pinkers
馬站煎包是蒼南人的心頭好 ， 早飯必須得來兩個 。鎮(zhèn)上的林記煎包更是每天早上人們都排隊來買 ， 肥瘦相間的豬肉 ， 三分水七分油的黃金比 ， 咬一口就香氣四溢 。
油條湯
▲圖片來源于小紅書@蓋世菠蘿包
蒼南人吃煎包 ， 還得配上這一碗油條湯 ， 酥脆的油條在紫菜湯里變得綿軟 ， 入口即化 ， 加了紫菜的湯底入口也更加鮮美 。
酸菜雞殼粉絲
▲圖片來源于小紅書@月亮滿了
酸菜雞殼米線 ， 出了溫州就不太吃得到的美味 。雞殼就是雞的骨架 ， 燉得很入味 ， 酸菜是靈魂配料 ， 細長綿軟的米線 ， 吸飽了湯汁真的太鮮了！
海鮮盛宴
▲圖片來源于@小麗
蒼南坐擁狹長的黃金海岸線 ， 海鮮自然是不在話下的 ?？梢郧逶缇腿ゲ耸袌鎏糌?nbsp;， 更好玩一點的方式 ， 建議你包船出海親自去撈 ， 捕撈上來的海鮮再交給海鮮館子料理 ， 才是真鮮 。
▲圖片來源于@小麗
韭菜園附近就有一個漁船出?？?nbsp;， 船稍微開出去遠一點 ， 就能帶回幾籮筐的新鮮海貨 。各種帶魚皮皮蝦小鯧魚小螃蟹 ， 五花八門直叫人看花了眼 。
▲圖片來源于小紅書@果子
喜歡原味一點的就用蒸煮的方式 ， 配一小碟醋 ， 另外也可以鹽焗或者爆炒 ， 依著自己的口味 ， 讓舌尖充分感受浙南山海的滋味 。
