擴展資料：
火龍果主要價值：
火龍果不僅味道香甜，還具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身 。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農藥都可以正常生長 。因此，火龍果是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品 。
每一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克 。
火龍果性甘平，主要營養(yǎng)成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等 。
富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素，花、莖及嫩芽更有如其近親 (蘆薈) 之各種功效 。
參考資料來源：百度百科—火龍果
火龍果保存 火龍果如何保存
1、陰涼處存放：一般情況下，在買回來火龍果之后要放在陰涼處，不要讓它見陽光，并且室溫也不能超過30℃，這樣可以保存一周到兩周的時間 。要是夏天氣溫比較高的話，還是建議放置到冰箱中，不然的話高溫會加快果實變質 。
2、冷藏保存：若是想要火龍果中所含水分更多，就可以進行冷藏，冷藏的時候不要堆放擠壓，避免出現(xiàn)損壞，溫度要在3-6度之間，這樣保存的時間能夠久一點 。
3、切開的火龍果吃了一半，剩下的一半要先用保鮮膜或是袋子包裹起來，之后再進行冷藏，切記切開的火龍果不可放置的時間過久，以免細菌滋生影響健康 。
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