月餅的保存方法：
1、月餅要小心保存，尤其是蘇式月餅，因?yàn)樵嘛炂に执啵钊菀着?。如果外皮脫落，不僅會(huì)影響外觀，還會(huì)影響口感和品質(zhì)，容易發(fā)生水分變質(zhì) 。2、月餅富含脂肪和糖 。當(dāng)暴露在高溫或潮濕的環(huán)境下，它們很容易發(fā)霉和變質(zhì) 。因此，月餅必須存放在低溫、涼爽、通風(fēng)的地方 。
3、存放月餅時(shí)，最好分開(kāi)存放，不要與其他食物和雜物放在一起，以免產(chǎn)生異味，失去月餅的原味和特色 。
4、并不是所有的月餅都適合放在冰箱里 。除雪皮及鮮肉外，其他月餅不宜冷藏 。
月餅的保質(zhì)期過(guò)了多久還可以吃
一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)拆開(kāi)的月餅保質(zhì)期是20~90天 。月餅的保質(zhì)期主要其里面的餡的影響，同時(shí)也受包裝的影響 。
水果餡兒的月餅大概只能保存一個(gè)月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長(zhǎng)一些 。其中，冰皮月餅保質(zhì)期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久 。
已經(jīng)拆開(kāi)的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個(gè)小時(shí)，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右 。所以，拆開(kāi)后的月餅最好是盡快吃完 。
放了干燥劑的月餅可以放多久
放了干燥劑的月餅可以放一個(gè)月左右 。月餅（Moon Cake），又稱月團(tuán)、小餅、豐收餅、團(tuán)圓餅等，是中國(guó)的漢族傳統(tǒng)美食之一 。大部分月餅常溫保存，即開(kāi)即食 。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等，則需要從冰箱拿出來(lái)放一陣子解凍食用，口味更佳 。
月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右 。盒裝月餅，應(yīng)將盒蓋打開(kāi)，使其通風(fēng)；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時(shí)還應(yīng)注意避光，以防油脂氧化 。
月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎 。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質(zhì)量，并且易受潮變質(zhì) 。
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