⒊密度：根據(jù)品種和土壤肥力狀況，合理密植 。早熟品種適當(dāng)密植；晚熟品種適當(dāng)稀植 。平地起壟或者破原壟后合壟，壟距80至90cm，單行栽培，株距15至20cm，覆土厚度10至15cm 。畝保苗數(shù)4000至5000株 。
施肥
⒈底肥：根據(jù)地力，結(jié)合春耕施用腐熟農(nóng)家肥2000至4000公斤/畝 。豬便最好，其次牛便 。施用化肥30至50公斤，其中尿素、磷酸二銨、硫酸鉀的比例是3.4比1比3 。忌用氯化鉀 ?？筛鶕?jù)各地土壤鈣、鎂元素情況，對嚴(yán)重缺乏地塊，科學(xué)增施鈣肥、鎂肥 。
⒉葉面肥：在塊莖形成期和膨大期，若有脫肥癥狀，可葉面噴施濃度0.5%尿素和0.3%磷酸二氫鉀2至3次，間隔5至7天 ?？蛇m當(dāng)添加微量元素，切忌噴施膨大素等生長調(diào)節(jié)劑類化學(xué)品 。
水分管理
⒈原則：播種后如遇天氣干旱，應(yīng)及時(shí)灌水，確保出苗；發(fā)棵期、盛花期水分要充足；結(jié)薯初期要適當(dāng)控水，少澆水或不澆水；結(jié)薯期，即當(dāng)塊莖長至2至3cm時(shí)，要適天氣和土壤墑情及時(shí)灌溉；結(jié)薯后期和收獲前，要控制水分，避免澆水，防止病害發(fā)生和爛薯 。
⒉方式：噴灌、滴灌 。
⒊時(shí)間：幼苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、結(jié)薯期，如遇持續(xù)高溫干旱則可進(jìn)行次數(shù)不等的灌水 ?？刂仆寥浪趾吭?0%至80% 。注意排澇 。
中耕管理
⒈原則：田間管理的原則是“先蹲后促”，即：顯蕾前，盡量不澆水，以防地上部瘋長，顯蕾以后，澆水施肥，促進(jìn)地下部分生長 。以保持土壤濕潤，地皮見干、見濕為宜，收獲前10天不澆水，以防田間爛薯，如果發(fā)現(xiàn)植株有瘋長趨勢，可在顯蕾期（4月下旬5月初）每畝噴50至100g15%的多效唑進(jìn)行控制 。苗前耢一遍，有提高地溫兼滅草作用；幼芽頂土?xí)r進(jìn)行一次深耕、淺培土；苗出齊后及時(shí)鏟蹚，提高地溫；發(fā)棵期進(jìn)行第三遍鏟蹚，高培土，利于塊莖膨大和多層結(jié)薯 。土豆是中耕作物，結(jié)薯層主要分布在10至15cm的土層中，因此需要疏松的土壤環(huán)境 。中耕除草應(yīng)掌握“頭道深，二道淺，三道刮刮臉”的原則 。
⒉作用：防止薯塊變綠，防除雜草，提高品質(zhì)，降低土溫 。
⒊時(shí)間：第一次培土，苗全后10至15天 。第二次培土，苗全后20至25天 。第三次培土，培土厚度一般不低于12cm，覆土太薄地溫變化大時(shí)，匍匐莖竄出地面 。
北方種土豆，不同地區(qū)的種植時(shí)間不一樣 。其中東北、甘肅以及青海等地北地區(qū)，多在春季進(jìn)行種植，時(shí)間挑在4至5月份，到了秋季就能收獲，但一年只能種植一季 。山東、河北等地可以在2至3月份春播，5至6月份能收獲，也可以在8月秋播，到10至11月收獲 。
今天青島果蔬現(xiàn)貨行情今天馬鈴薯什么價(jià)格今天青島馬鈴薯價(jià)格，青島東莊頭蔬菜批發(fā)市場批發(fā)價(jià)1至2元一斤 。
馬鈴薯（土豆）菜譜
香辣醬炒土豆絲
用料
土豆2個(gè)；尖椒1個(gè)；大蒜3瓣；香辣豆瓣醬2大匙；鹽1/2小匙（約3克）；雞精1小匙（約6克）；色拉油2大匙（約15克）
做法
土豆去皮洗凈后切成細(xì)條，用冷水浸泡30分鐘
尖椒切細(xì)條、大蒜切成末
鍋內(nèi)倒油，放豆瓣醬、蒜末炒香
土豆條淋去水分放入油鍋內(nèi)煸炒，加鹽、雞精
出鍋前加尖椒即可
土豆燉斤葉
用料
斤菜葉300克；土豆2個(gè)；蔥白1/4根；鹽1小匙；生抽1大匙；五香粉1/2小匙；胡椒粉1/2小匙；雞粉1小匙；清湯或清水600至800ml；豆油適量
做法
斤菜葉洗凈后切成段，土豆去皮洗凈后切成小丁，蔥白切碎
鍋內(nèi)倒入豆油，開中火，待油燒開后放入土豆丁翻炒，加入五香粉
翻炒幾下后加入清湯，蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，開鍋后放入生抽
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