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下面介紹茉莉花的吃法：
茉莉花豆腐湯
食材：茉莉花40克，豆腐100克
做法：
1把茉莉花采摘回來洗凈晾干待用 。
2豆腐切塊 。
2.把水燒開，放入豆腐
3水沸后，放入茉莉花、葉 。再沸后起鍋食用 。
參考資料：春季女人最該喝4種花茶
茉莉花泡水喝的功效
其香氣鮮靈持久、滋味醇厚鮮爽、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟 。經(jīng)過一系列工藝流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理氣、抗衰老、提高機體免疫力的功效，是一種健康飲品 。
1、行氣開郁 。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品 。
2、抗菌消炎 。茉莉花對多種細菌有抑制作用，可內(nèi)服外用 。
3、疏肝明目 。茉莉花茶潤膚養(yǎng)顏，面色暗啞無華，有排毒養(yǎng)顏的功效 。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用 。
擴展資料
一般特種茉莉花茶采用的原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露 。
1、特級、一級茶
采用的原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露 。
2、二級、三級
二級、三級的茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫 。
3、四級、五級
四級、五級的茶屬于低檔茶，原料嫩度是比較差，條形松、大，常帶莖梗 。
參考資料來源：百度百科-茉莉花茶
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