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常吃杏仁有哪些好處及壞處 常吃杏仁有哪些好處( 四 )


杏仁不能和什么同吃
1、杏仁不能與小米同食 。這樣吃的話會影響杏仁的消化和吸收 , 營養(yǎng)也會大大折扣的哦 , 所以一定不要一起吃 。還要注意的是不要和一些中藥一起食用 , 比如說與黃芪、黃芩、葛根等藥同用 。這樣會失去藥效 , 反而起到副作用 。
2、杏仁不能與栗子 , 同食會胃痛 。很多人不知道這個現(xiàn)象 , 所以隨便亂吃東西 , 最后導(dǎo)致自己胃痛 , 在平時飲食上面一定要注意杏仁和栗子不要一起吃 。
3、杏仁、菱與豬肺 , 同食不利于蛋白質(zhì)的吸收 。不要看小小的杏仁 , 它的學(xué)問可大著呢 , 這樣一起吃的話會影響這些食物中的蛋白質(zhì) , 不利用被吸收和利用 , 營養(yǎng)價值會大大折扣 , 除了這些也不能和狗肉同食 , 杏仁富含蛋白質(zhì) , 而且油膩;狗肉是熱性的食物 , 兩者一起吃的話會傷及脾胃的哦 。同時也要注意不要和豬肉一起吃 , 會引起腹痛的出現(xiàn) 。
杏仁的作用有哪些2杏仁的食用方法
杏仁茶
原料:杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法:杏仁用清水浸泡10分鐘,撕去外面的果皮 。糯米淘洗干凈后浸泡5-8小時;將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機(jī)內(nèi),加入200ml左右的清水,用低速攪打,直到顏色變得奶白 。將打好的杏仁茶倒在漏網(wǎng),過濾好的汁留在湯鍋中,加入冰糖,用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可 。
香煎杏仁南瓜餅
原料:南瓜100克、面粉、糯米粉適量,杏仁 。
配料:黑芝麻、香菜葉子若干 。
做法:南瓜切薄片蒸熟;杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;把南瓜壓成泥,加入糯米粉和面粉,兩種粉的比例是1:1;揉成面團(tuán);分成小團(tuán),搓圓再壓扁成南瓜餅,壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;放入鍋內(nèi)煎至金黃即可 。
杏仁草莓奶昔
原料:草莓5-6顆、牛奶一包、杏仁幾顆 。
做法:把牛奶和草莓放進(jìn)攪拌機(jī)里打幾秒鐘,倒進(jìn)杯子里,加入搗碎的杏仁即可 。
西芹杏仁炒蝦仁
原料:蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若干、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉 。
做法:蝦仁開背去黑線,洗凈,適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘;西芹撕去老筋洗凈,斜切成段,在開水中焯一下,撈出浸入涼水備用;將調(diào)料倒入小碗中和勻;熱鍋,7分熱的油,入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒,蝦仁變色、彎曲后就盛出來;熱鍋,入少量油,爆香蒜、蔥后倒入調(diào)料,依次倒入西芹、蝦仁和杏仁,翻炒勻,既可出鍋 。
杏仁豆腐
主料:杏仁150克、凍粉100克
輔料:山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法:杏仁放入水中浸泡片刻,剝?nèi)テ?砸成細(xì)泥,然后用細(xì)紗布擰出汁,放入碗內(nèi);湯鍋洗凈放火上,加清水,浸泡的凍粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi),冷卻后切成塊;將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲,擺在杏仁豆腐上 。

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