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葡萄長期保存的方法 葡萄長時間保存有訣竅( 二 )


3、保存葡萄的時候要注意,不要清洗,直接保存即可,因為洗過的葡萄很容易導(dǎo)致滋生各種細菌,最后導(dǎo)致腐爛 。要整串保存,因為掰成一顆一顆的會讓細菌侵染到葡萄之中,吃起來不利健康 。要平攤放置,因為葡萄的果肉都比較柔軟,疊放會被壓壞 。
怎么儲存葡萄能放時間長 怎么保存葡萄能放時間長1、冷藏處理 。葡萄保存的時候可放在冰箱內(nèi)冷藏,冷藏保存的時間更長久 。不過冷藏之前要先處理,吃多曬清洗多少,不要全部都沾水清洗,剩下的葡萄就可冷藏保存 。先將剩下的葡萄沿著細梗慢慢剪下來,不要破壞葡萄的完整性,這樣不會污染果肉,還不會輕易變質(zhì) 。若是發(fā)現(xiàn)有變軟的、變質(zhì)的葡萄需摘掉、扔掉,放在一起會影響其他葡萄 。準(zhǔn)備干凈的保鮮盒,底部鋪放一層紙,將摘好的葡萄放在上面,密封時再放一層紙,這樣保存葡萄可保存一周左右,且吃的時候葡萄還是新鮮的 。
2、冷凍保存 。葡萄還可冷凍保存,先將葡萄沿著細梗剪掉,不要傷到里面的果肉,再準(zhǔn)備一個大棚,將剪好的葡萄放在盆子里面,加入鹽、淀粉、清水將葡萄清洗干凈,并將表面的水分瀝干,最后再裝入到保鮮盒中,放在冰箱里冷凍保存 。想吃的時候就可從冰箱內(nèi)取出,不需要特解凍,直接吃就行,味道好,且保存的時間長久,能保存一年左右的時間 。
3、做成罐頭 。保存葡萄的時候還可將葡萄做成罐頭,先選顆粒飽滿的葡萄,將葡萄清洗干凈,外層的皮剝掉 。然后準(zhǔn)備干凈的罐子,將葡萄裝入罐子中,加入適量的冰糖,最后加入白開水,蓋上蓋子放在蒸鍋中蒸煮,大概蒸煮10分鐘左右即可 。蒸煮后將蓋子擰緊,保存在陰涼、干燥的環(huán)境下,做成葡萄罐頭也可保存很長時間,且吃起來美味可口 。

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