山東江蘇等地一般都有專門的公司收購養(yǎng)殖戶手里的鴨子，他們的主要風險只是價格與疾病方面的風險，但湖北等地就不這樣了，一般的活鴨主要直接面對活鴨市場，由于缺乏市場信息，上起苗來一窩蜂，結果賣不動時一天一千只成鴨就得虧幾百,被那些黑心的活鴨批發(fā)商拽著耍,因為只有他們能賣,說什么價就是什么價,要不然你就繼續(xù)一天虧幾百,反正批發(fā)商不急.相對山東的養(yǎng)殖戶來說,除價格與疾病的風險外,還有賣不出的風險.所以湖北等地的肉鴨養(yǎng)殖戶是最可憐的.
所說這些就是對那些養(yǎng)殖戶來說的,能否尋求與山東一樣的方式,籍希望于那些有實力的屠宰公司冷凍公司.而且在此也要呼吁北方一些大型的冷凍廠能否到這些地方來設廠,一方面中部地區(qū)有很大的冷凍家禽銷售市場,另一方面,中部地區(qū)也有不比北方小的養(yǎng)殖群. 這位朋友之所以有這樣的觀點，一個原因就是養(yǎng)鴨肯定沒有賺到錢，再則剛剛接觸到這個行業(yè)，一般新養(yǎng)殖戶都是趕熱潮，看到別人賺了錢就跟著上苗，別人虧本就不上苗，很多時候都是在空里鉆，完全只能評運氣賺錢，因為市場的價格波動很大，自己對這行也不具備一個分析能力，價格都是隨貨源波動的，貨源積壓價格自然低，貨源供不應求價格當然會漲，還有一個原因中間商過程太多，有的甚至轉了三四個中間商，就按鴨苗價格本來很低轉三四個中間商價格無形中又會高出很多，一些中間商也不顧養(yǎng)殖戶的利益先自己把錢賺到手再說，提鴨苗時說的很好，能保證銷售，貨少的時候當然誰都能保證銷售，但貨多的時候他們就沒辦法，受害的只有養(yǎng)殖戶，主要一個原因就是沒有找到一個牢固基礎的銷售商，在我們荊州本地有很大長期養(yǎng)殖戶有很多養(yǎng)了數(shù)十年的，只所以能長期養(yǎng)殖生存,因為他們對養(yǎng)殖業(yè)的了解，市場鴨本來就存在著風險，但對他們而言是無風險的，為什么會這么說呢！市場行情本來就是有起有落的，養(yǎng)殖不管你資格有多老,經(jīng)驗有多深不可能說完全不存在虧本的，即然有虧就有賺，只要能摸索出一個好的養(yǎng)殖方法，找到一個能夠保證銷售的銷售商，那么就不會存在什么虧本現(xiàn)象，養(yǎng)鴨對他們來說大多時候還是能賺的，而且行情好的時候就能賺很多，經(jīng)常能賺到七八元就像今年的養(yǎng)殖戶前兩個月出欄的鴨一只鴨就能凈賺十塊錢，兩批鴨就賺兩萬，到了現(xiàn)在這個低潮（08年6月份）肉鴨出欄價3元/斤，也只虧了一千元 >到兩千元，所以你算這個帳也是賺錢的，當然也不是說就要持續(xù)進苗也要根據(jù)市場的動態(tài)來進苗，如果明顯這批苗會虧的機會大賺的機會少，那么養(yǎng)殖戶當然會選擇少進苗或不進苗 。一般養(yǎng)鴨戶如果養(yǎng)鴨一年一只虧損的和賺的平均利潤差不多是3至4元，一般一個養(yǎng)殖戶年均養(yǎng)鴨量是8000只至12000只，也就是說養(yǎng)鴨的年均收入為3萬元至4萬元，如果是合同鴨一只鴨的利潤一般是1至2元左右，但對養(yǎng)殖戶而言對他們來說養(yǎng)殖的利潤是降低而不是增收，因為去年和前年的形式大好好多企業(yè)想大規(guī)模擴展屠宰，但他們不呈料到每個人都會想到這一點，如果一但貨源上市將會對市場存在著很大的沖擊，因為市場有它的需求量，一但超過這個需求量將會直接影響全國冷凍鴨的價格，價格低了屠宰廠也賺不到錢，如果長此以往將會造成兩個局面，一個就是冷凍廠將養(yǎng)殖戶的利潤降低，再一個就是硬撐撐不下去了只有關門倒閉 。為什么南方的大都存在著市場鴨呢！而北方則沒有呢！因為北方根本就不具備活鴨銷售的市場，活鴨有它獨特的優(yōu)勢是冷凍鴨無法代替的，南方人對鴨的青萊的已經(jīng)形成了飲食習慣，而且好多產(chǎn)品是冷凍鴨做不出來的，所以南方的活鴨市場是不可能被完全取代 。
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