五桂山紅茶是中山的特色茶種 ， 這種紅茶生長在氣候溫和、雨水充沛的五桂山的深山老林之中 ， 長出來的茶葉泡出的茶色澤橙紅、鮮美甘醇 ， 讓人忍不住就想暢飲一番 。
7.中山粉果金吒
中山粉果金吒是中山的傳統名點之一 ， 它是以豬腮肉配上南乳、花椒、八角等調味品制作而成的 ， 樣子十分的可愛 。吃粉果金吒也是有技巧的 ， 必須要從尖端開始 ， 吃到肉餡之前要記得先吮吸一口鮮美的湯汁 ， 其實這就跟吃小籠包類似 ， 如果不按這個來 ， 那么等著你的將會是四處飛濺的油湯 。
6.杏仁餅
杏仁餅的前身就是炒米餅 ， 它在中山的歷史相當的悠久 ， 古時曾是當地民間的小吃 ， 后來經過大戶人家的廚師進行改良之后 ， 于是就有了我們現在見到的杏仁餅 。
5.蟹黃餅
蟹黃餅其實也可以說是杏仁餅的升級版 ， 它色澤金黃、入口濃香 ， 外層咬起來很疏松 ， 中間一層的夾心卻很酥脆 。蟹黃餅是以上等的綠豆、大米、花生為主要原料制作的 ， 另外 ， 它里面還添加了咸蛋黃 ， 因此相較于杏仁餅的甜膩 ， 蟹黃餅則屬于咸甜口味 。
4.三鄉瀨粉
中山的三鄉瀨粉是以優質的粘米為主要原料 ， 并采用當地優質的礦泉水精心攪拌成粉漿再蒸制而成 。做好的三鄉瀨粉體態細長、富有韌性 ， 用成品再配上上好的高湯和配菜 ， 一碗鮮香無比、爽口Q彈的美味就出爐了 。
3.小欖菊花肉
中山的小欖地區盛產菊花 ， 因此當地也喜歡用菊花作為食品 ， 而菊花肉就是最具代表的一種 。菊花肉是選用豬肉中肥肉部分 ， 將其切片用糖腌制 ， 然后再在外面拌上一層半鮮半干的糖漬菊花瓣就可以了 。這樣做出來的菊花肉雖然看起來肥 ， 但其實吃起來卻清香可口、爽脆不膩 ， 尤其是吃的的時候還會有一股菊花的芬芳凝聚在喉間 ， 感覺十分的怡人 。
2.長江脆肉鯇
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