大埔山好水好、良田沃土 ， 而西河田螺更是又大又肥美 ， 挑出肉質(zhì)肥美的螺肉 ， 一口下去 ， 小心咬掉舌頭 。
老鼠粄也是著名的客家美食 ， 這個真的跟老鼠沒有一毛錢關系 ， 只是因為它兩頭尖尖的形狀很像老鼠尾巴而已 。
大埔老鼠粄配上豬肉、肉碎、蔥花、胡椒粉等調(diào)料一同拌著吃 ， 實在是太美味了 ， 難怪“西河老鼠粄”要申報國家地理標志 。
茶陽企油餅流傳至今將近百年 ， 以前茶陽洪水泛濫 ， 遭遇洪水時老百姓煮食不方便 ， 又無其它干糧可以充饑 ， 于是就有了這種“大水餅” 。
客家算盤子是用煮熟的芋頭與粉搓勻做成一粒粒的算盤子樣 ， 一粒入口 ， 珠圓玉潤 ， 口感滑爽 。
客家腌面配上一碗肉丸湯 ， 沒吃過的話 ， 別說你來過客家地區(qū) 。
而在百侯首屈一指的美食必須是薄餅 。
“華僑之鄉(xiāng)、文化之鄉(xiāng)、陶瓷之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、最美旅游縣、中華詩詞之鄉(xiāng)“
2019年12月27日~29日 ，
“中國公路旅行大會”暨第四屆（2018年度）“中國最受歡迎的十大自駕路線&最受歡迎的國外十大自駕路線”頒獎典禮
將在大埔舉行！
這是一場全國自駕大咖、攝影達人的盛大集會！
這是一場客家特色美景、美食、文化之旅！
這將是一個火熱激情的百車自駕軍團！
大埔深度自駕3日2夜百車自駕「探秘長壽鄉(xiāng)大埔」活動招募開始了！本次活動 ， 不僅可以體驗長壽之鄉(xiāng)、最美縣城大埔的原生態(tài)醉美風景 ， 更可以與行業(yè)翹楚中國汽車旅行2018年度十大風云人物、眾多雙十大獲獎選手交流自駕心得 ， 傾聽他們的故事 。還可以跟全國知名旅行達人、航拍達人、美食達人一起享受自駕的樂趣喲！更是新老吧粉歡聚一堂把酒言歡的大聚會！
@大埔文旅
百車自駕「探秘長壽鄉(xiāng)大埔」活動
活動時間：12月27日—12月29日
報到地點：廣東省梅州市大埔縣瑞錦酒店
【詳細行程】
D1（12月27日）：
10:30報到（午餐自理） ， 早到的吧粉朋友可自行前往“客家民居奇觀——泰安樓”游玩 。15:00-17:00自駕游出行論壇 ， 18:00頒獎典禮；歡迎晚宴
晚宿：大埔瑞錦酒店（4星）
【當天亮點】
1.中國公路旅行高峰論壇；
2. 第四屆雙十大最受歡迎自駕路線頒獎典禮；
3. 泰安樓位于西湖公園板塊 ， 距離瑞錦酒店步行為10分鐘左右路程 ， 且泰安樓處于縣城繁華路段 ， 周邊停車資源較為緊張 ， 建議為步行游覽參觀（且該景區(qū)不允許自駕車進入 ， 開園時間為早8：00點到17:30 ， 請合理設置進園游玩時間） 。
D2（12月28日）：
上午在西湖公園發(fā)車儀式 ， 自駕車游覽百侯古鎮(zhèn) 。
午餐點：百侯古鎮(zhèn)周邊組織午餐
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