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買哪個(gè)品牌食用鹽好 食用鹽哪個(gè)品牌好( 二 )

云知道


土鹽：也叫“堿鹽”，由鹽堿地中所得，質(zhì)量上比較差一些，算是食鹽的替代品 。
除了以上這些以原材料進(jìn)行分類之外，還有以添加物來進(jìn)行劃分的，比如：加碘的含碘鹽和無碘鹽、以添加“納”來區(qū)分的，低鈉鹽，這種鹽是使用碘鹽加工而成的 。
另外還有依據(jù)口味來進(jìn)行劃分的，比如：檸檬鹽、竹鹽、玫瑰鹽等 。
二、同樣是食鹽，“2721”和“5461”的區(qū)別知道嗎？
“2721”和“5461”的區(qū)別？準(zhǔn)確來說，這兩組數(shù)字應(yīng)該是：GB/T 5461和GB2721，這串?dāng)?shù)字大頭的英文字母：GB/T代表著規(guī)劃國家推薦生產(chǎn)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、GB是符合國家強(qiáng)制生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號 。
GB/T 5461這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)2016年更新修改過一次，原標(biāo)準(zhǔn)是2000年的 。
GB/T 5461食用鹽，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用鹽的術(shù)語、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)識、運(yùn)輸和貯存 。適用于以海水、地下鹵水、鹽湖鹵水、海鹽、巖鹽或湖鹽為原料制成的食鹽，但不適用于低鈉鹽產(chǎn)品、其他原材料生產(chǎn)的鹽產(chǎn)品 。
GB2721修訂于2015年的國家標(biāo)準(zhǔn)，是食用鹽的食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)，其中還規(guī)定了食品添加劑需要符合GB2760的規(guī)定，簡單理解就是這個(gè)GB2760的規(guī)定，抗結(jié)劑清單中的并未包含亞鐵氯化鉀，換言之，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)對這個(gè)成分的要求是零添加 。
從這兩個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行分析，只能說屬性不同和規(guī)定不同，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)具有法屬性的特點(diǎn)，屬于技術(shù)法規(guī)，通過立法賦予的 。
再來說說規(guī)定不同，GB強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定的比較具體、比較明確、比較詳細(xì)、比較死，缺點(diǎn)是缺乏市場的適應(yīng)性 。
GB/T 推薦性標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容，比較簡單扼要、比較籠統(tǒng)、靈活，強(qiáng)調(diào)的是用戶普遍關(guān)心的產(chǎn)品使用性能，對一些細(xì)節(jié)的要求不予規(guī)定，有較強(qiáng)的市場適應(yīng)性 。
三、買什么食鹽健康又最好？
1、食鹽也是有等級劃分的，一般分為優(yōu)級、一級、二級，最低為二級，一級處在中間，相對來說，優(yōu)級的食鹽，可能雜質(zhì)更少，口感更好 。
2、看食鹽的配料表，是否有一些不必要的成分，舉例說明，比如含碘鹽，會添加碘化物，但其他成分是沒有的 。
四、每天正常攝入食鹽的量為多少？
好像世界衛(wèi)生組織建議，每人每天攝入食鹽總量不要超過5克 。原因如下：
雖然我們在下廚房做飯的時(shí)候，除了需要使用豆瓣醬的菜肴以外，其他的菜肴都會添加食鹽，食鹽的功能除了生理上的需求外，還有調(diào)味的需求，因?yàn)檎{(diào)味，可能會攝入更多的食鹽，所以，現(xiàn)代人需要減少食鹽的攝入 。
人體也有調(diào)節(jié)鹽量的機(jī)制，主要是通過腎臟排泄完成，食鹽攝入過多，會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，當(dāng)然，還會引起一些其他的問題 。
在我們的日常飲食中，除了食鹽外，醬油、生抽、味精、雞精等都是含有鹽分的，所以，我們還是應(yīng)該減少食鹽和醬油的使用量 。
如果胃口過重，喜歡吃咸一點(diǎn)的菜肴，為了滿足口感的需要，適當(dāng)加入少許醋，提高鮮味來幫助自己適應(yīng)少鹽的食物和菜肴 。
寫到最后，還想啰嗦幾句，買食鹽，“2721”和“5461”有啥區(qū)別？其實(shí)吧，我認(rèn)為最重要的還是要學(xué)會查看包裝袋背面的配料表和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號，當(dāng)然等級也是需要查看的 。
從這兩個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行分析，只能說屬性不同和規(guī)定不同，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)具有法屬性的特點(diǎn)，屬于技術(shù)法規(guī)，通過立法賦予的 。
再來說說規(guī)定不同，GB強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定的比較具體、比較明確、比較詳細(xì)、比較死，缺點(diǎn)是缺乏市場的適應(yīng)性 。
GB/T 推薦性標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容，比較簡單扼要、比較籠統(tǒng)、靈活，強(qiáng)調(diào)的是用戶普遍關(guān)心的產(chǎn)品使用性能，對一些細(xì)節(jié)的要求不予規(guī)定，有較強(qiáng)的市場適應(yīng)性 。

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