山藥豆可以直接生吃嗎
有的朋友比較納悶，山藥豆，不像是山藥根一樣，完整而且體積比較大，吃起來(lái)去皮比較容易，山藥豆這么小，而且比較脆，要是去皮的話，那真是太難了 。而且，山藥豆是生吃好呢，還是煮熟了吃呢?其實(shí)，山藥豆可以直接生吃，但是如果外皮有破損或者腐爛的，就不行了 。
吃山藥豆的好處有哪些
1、健脾養(yǎng)胃
山藥豆真的是一種非常好的營(yíng)養(yǎng)食物，平常脾胃虛弱的人群，吃了可以幫助健脾養(yǎng)胃，很多人身體消瘦，平常倦怠無(wú)力，尤其到了餐桌上，就開(kāi)始出現(xiàn)食欲不振的情況了 。而山藥是一種性質(zhì)溫和的食物，能夠治療食欲差、幫助消化、改善脾胃不好的情況 。
2、益肺滋腎
吃過(guò)山藥豆的男性朋友肯定最有發(fā)言權(quán)了，男性朋友生活、工作壓力大，再加上身體健康狀況差，出現(xiàn)遺精、帶下，還有容易出現(xiàn)腰酸腿軟、出虛汗的情況，尤其是有慢性腎炎的朋友，可以經(jīng)常吃點(diǎn)山藥豆 。山藥豆能夠幫助男性朋友強(qiáng)身健體，改善小便頻繁、腎虛遺精等問(wèn)題 。
怎樣做山藥豆好吃又簡(jiǎn)單一、油炸山藥豆 糖雪球
做法：山藥豆洗干凈，加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉搖成球，涼油熱鍋文火炸熟 。
糖雪球：先把山藥豆煮好或山楂洗干凈 。白糖加水熬成糖漿加入山藥豆或山楂，翻炒山藥豆山楂表面裹滿糖再滾些白芝麻出鍋放在盤子中冷卻即可 。
二、山藥藥膳湯
配方：山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
制法：1.先將氽過(guò)的鴿子肉放入鍋中煎炒，然后加入高湯或開(kāi)水;水煮沸后將肉撈至湯罐中，再把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯倒進(jìn)罐中，文火煮9分鐘；2.出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味料，這道湯就大功告成 。
特點(diǎn)：中醫(yī)認(rèn)為天為陽(yáng)、地為陰，而鴿子體內(nèi)吸收了大量的自然陽(yáng)氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養(yǎng)肺陰的作用，這道湯特別適合大病之后的病人 。
三、山藥糖葫蘆
做法：山藥豆洗干凈蒸熟，用竹簽串好，取適量白糖熬成漿狀，像傳統(tǒng)的制作糖葫蘆的做法蘸好 。
四、酸奶山藥豆
做法：
1.將山藥豆洗凈，山藥豆上有很多土，要多洗幾遍才能徹底洗凈;
2.洗凈的山藥豆放入平底盤中攤開(kāi)，入蒸鍋中，蒸10分鐘即可;
3.蒸的同時(shí)，將酸奶和果醬放入大碗中，徹底攪拌均勻;
4.吃的時(shí)候，把果醬酸奶澆在蒸熟的山藥豆上即可 。
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