冷凍的車厘子如果量少的話，可以直接食用 。
冷凍過的車厘子不建議保存太長時間，一般如果凍實的量少的話，可以將車厘子分幾次直接食用，因為凍實了的車厘子含有吃起來口感清涼，嚼食起來有點像在吃冰沙或者是冰碗之類的食物，所以可以直接食用，不過脾胃不好的人群不建議多吃，會加重脾胃的含量程度 。
做奶昔食用
做成奶昔食用也是一種很好的方式 。
準備10顆車厘子、牛奶300毫升、酸奶100毫升(也可以用香草味的雪糕)，白糖適量 。
1、將10個凍實的車厘子對半切開，去除果核 。
2、準備300毫升的牛奶和100毫升的酸奶 。
3、將牛奶、酸奶、車厘子、適量白糖加入攪拌機中 。
4、攪拌機攪勻之后就可以倒出來食用了 。
做果醬食用
若冷凍的車厘子量十分大的話，就需要將車厘子做成果醬來保存啦!
準備車厘子1000克，白糖400克(可按比例增加用量) 。
1、將凍好的車厘子清洗一下，對半切開，去除果核 。
2、晾干之后，將100克車厘子取出，切成小一點的塊 。
3、剩下的放在豆?jié){機中打成果汁，將汁和渣都倒在鍋中 。
4、加入400克的白糖，熬煮，去除果醬上層的浮沫 。
5、小火熬煮至湯水粘稠，加入剩下的100克碎車厘子塊 。
6、熬煮至膏狀即可，然后將果醬倒入可密封的容器中 。
7、晾涼之后，放在冰箱保存即可 。
車厘子冰棒
若可以食用冰塊的\’話，可以將車厘子加上其他的液體凍成冰棒食用 。
準備適量車厘子，酸奶(牛奶、七喜、雪碧、糖水、果汁都可)適量，冰棒容器 。
1、準備好凍冰棒的容器，將車厘子對半切開，去核 。
2、按照容器的大小將車厘子切成小塊 。
3、在冰棒容器的最下層倒一些酸奶 。
4、放入一些切好的車厘子，再注入一層酸奶 。
5、將凍冰棒的容器，震蕩一下，防止出現(xiàn)起泡的情況 。
6、將裝好的冰棒容器放在冷凍室中，凍一夜之后就能食用啦!
車厘子泡酒
車厘子泡酒也是一種很好的選擇 。
準備500克車厘子，1000毫升的白酒，(可按比例增加用量)，2000毫升的玻璃缸 。
1、將玻璃缸洗凈，保證無油無水 。
2、將車厘子裝入其中，(可去核也可不去核) 。
3、在玻璃缸中注入1000毫升的白酒 。
4、按緊蓋子，放在陰涼、通風、避光的地方保存 。
5、每隔幾天晃一次，保存20天以后就可以飲用了 。
如何挑選車厘子
1、首先是車厘子的枝要綠,越是青綠的說明保鮮越好,新鮮度越高 。
2、其次是車厘子果實表皮光澤,光澤度好的車厘子新鮮,時間越長車厘子越容易失去光澤 。
3、之后就是車厘子果實硬度,硬的車厘子新鮮而且比較脆 。
4、最后看車厘子的枝連接部分,不要有褶皺或者軟的感覺,否則就是時間較長的車厘子 。
車厘子的食用價值
性能：味甘、酸，性微溫 。能益脾胃，滋養(yǎng)肝腎，澀精，止瀉 。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分 。
用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥;肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺]精;血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用 。
用法：生食，煎湯，浸酒，或蜜漬服 。
車厘子放冷凍后怎么補救2車厘子冷凍后能吃嗎
車厘子冷凍后只要沒壞是能吃的 。
車厘子在冷凍之后其中的營養(yǎng)物質并不會有什么改變，只是冷凍過的車厘子里面的水分結冰后可能會使車厘子的表皮破損，但是并不會影響車厘子的成分，冷凍過的車厘子只要沒有腐爛變質還是可以吃的 。
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