川芎當(dāng)歸羊肉湯這款藥膳是非常的滋補(bǔ)，對(duì)于身體的很多的部分都是有很好的調(diào)理的作用，我們?nèi)绻怯刑搫诓蛔悖a(chǎn)后血虛，以及陽(yáng)虛的狀況，都是有很好的改善狀況，所以大家不妨自己動(dòng)手學(xué)一學(xué) 。
山藥羊肉湯
主料：羊排500g，山藥300g 。
輔料：胡蘿，適量，姜適量，蔥適量，料酒適量，花椒粒適量，鹽適量，胡椒粉適量 。
做法：
1、羊排需要用清水清洗幾遍，洗干凈后，直接切塊，不要太大，以便到時(shí)食用 。
2、山藥去皮用滾刀切，就是以便翻轉(zhuǎn)食材一邊切，切完放入碗中，還需加些水，避免山藥變黑 。
3、胡蘿卜也是滾刀切，口感會(huì)很好 。
4、生姜直接切片、用蔥白切斷 。
5、將鍋中放入適量的清水，大火開(kāi)煮，當(dāng)水煮沸之后放入羊排 。焯去它的血水 。
6、這次將羊排與蔥、生姜、花椒，料酒 。料酒不要放太多，不然口感不佳 。再加入適量的清水 。大火燉至一個(gè)小時(shí) 。
7、一個(gè)小時(shí)后，將山藥、胡蘿卜放入鍋中，在加入食鹽、胡椒粉 。大火燉二十分鐘后改小火燉二十分鐘，需要將山藥、胡蘿卜燉爛 。之后就可以出鍋了 。
功效
山藥現(xiàn)在越來(lái)越受大家的歡迎了，主要是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值太高了 。再與羊肉結(jié)合，更是提高了價(jià)值 。它具有：延年益壽、降低血糖、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)肝明目等的功效 。山藥中的粘液蛋白可以降低人體的血糖，糖尿患者可以多多食用 。不僅如此，山藥還富含各種維生素、微量元素 。阻止了血脂在血管壁沉淀 。從而有效的預(yù)防了心血管疾病，可以延長(zhǎng)人的壽命 。山藥中的淀粉酶等物質(zhì)，利于腸胃的消化，老年人可以多多食用 。羊肉可以驅(qū)寒，對(duì)于胃寒的人來(lái)說(shuō)，是一道不可缺少的食補(bǔ) 。它還可以補(bǔ)肝、明目、益血，對(duì)于貧血、視力不好的人群都有一定的幫助 。羊肉還能保護(hù)胃壁，加快了消化酶的分泌速度，促進(jìn)消化系統(tǒng)，山藥與羊肉兩者的結(jié)合，藥用價(jià)值顯而易見(jiàn)，很高 。
廣東人煲羊肉湯放什么藥材廣東人煲羊肉湯放當(dāng)歸玉竹枸杞藥材 。
廣東人煲羊肉湯所用食材羊肉姜白酒適量配料姜當(dāng)歸沙參適量玉竹適量紅棗桂圓肉淮山馬蹄玉米竹蔗枸杞火鍋配菜豆腐、生蠔、青菜、蓮藕、土豆、蘿卜等等蘸料：廣合腐乳用具：鍋?zhàn)?、煲、電磁爐鍋 。
廣東人煲羊肉湯做法：
鍋?zhàn)酉锤蓛綮依锓胚m量水，先煮開(kāi)準(zhǔn)備所有材料，洗干凈切好羊肉因?yàn)榍耙惶熨I的，所以先處理了步驟羊肉切塊洗干凈，冷水入鍋，放姜水開(kāi)后煮幾分鐘至熟透，倒掉水，把羊肉洗干凈瀝干水分，備用鍋?zhàn)酉锤蓛?，放入配料中的姜片，炒干水?。
加適量油爆香倒入羊肉，炒至焦香炒香的羊肉倒入煮開(kāi)的煲里油不要倒進(jìn)去加入除淮山外其余材料用勺子攪動(dòng)一下讓材料泡入水中大火煮60-90分鐘，時(shí)不時(shí)翻一下避免糊底60分鐘后試試看夠不夠軟爛，不夠的話繼續(xù)煲口感合適換到火鍋鍋?zhàn)?。
吃得差不多的時(shí)候放入其他食材就可以了適量加開(kāi)水打邊爐羊肉湯是老板張先生的父親留下了一紙秘方，而使這一鍋湯成了遠(yuǎn)近聞名的靚湯這鍋湯是精選10多種名貴山藥?kù)抑贫傻?，它既沒(méi)有羊肉的膻味，也不會(huì)因?yàn)樗幉牡脑蛄钊藗兒绕饋?lái)時(shí)有濃濃的藥味 。
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