3、勤關(guān)注筷子（聞 看） ， 觀察是否發(fā)霉
竹木質(zhì)筷子在潮濕的環(huán)境中很容易發(fā)霉 ， 一般情況下只要濕度達(dá)到一定程度 ， 一天左右即可產(chǎn)生霉斑 。
建議生活中常關(guān)注筷子 ， 通過聞 看 ， 如果已經(jīng)有表觀變化（霉斑、非竹木本身顏色的斑點(diǎn)）或者有霉變氣味 ， 請(qǐng)不要繼續(xù)使用 ， 扔掉即可 。
4、買回家的新筷子 ， 也要清洗
由于筷子在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中容易受到有害物質(zhì)的污染 ， 所以新筷子也要合理清洗消毒 。 新買回家的筷子 ， 建議沸水煮沸半小時(shí)后流水適當(dāng)沖洗即可 。
5、建議使用“鏤空筷子筒” ， 筷子頭朝上放置
使用鏤空筷子筒 ， 一般下方都有出水孔 ， 可以避免水分與筷子、筷筒長(zhǎng)期接觸 。
建議筷子頭朝上放置 ， “筷子頭”和身體接觸最多 ， 這樣做可以降低微生物數(shù)量 ， 降低危害 。
6、定期清理“筷子盒（筒）” ， 避免霉菌滋生
筷子筒在存放的過程中總會(huì)沾有水漬 ， 時(shí)間一長(zhǎng)底部容易發(fā)霉 ， 特別對(duì)于竹木筷子而言 ， 所以要定期清理 ， 適當(dāng)煮沸 ， 減少危害 。
【筷子致癌引起關(guān)注和恐慌】7、每周用開水煮一下筷子
廚房潮濕 ， 易滋生細(xì)菌 ， 其中大腸桿菌是餐具上最容易出現(xiàn)的細(xì)菌 。 檢測(cè)結(jié)果顯示 ， 平時(shí)將筷子煮至水沸 ， 會(huì)有效殺死筷子上的細(xì)菌 。 隨后應(yīng)對(duì)筷子進(jìn)行干燥處理 ， 干燥的環(huán)境不易滋生細(xì)菌 。 此外 ， 吃飯時(shí) ， 最好再清洗一次筷子 ， 也可以使筷子更衛(wèi)生 。
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