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小暑節(jié)氣養(yǎng)生知識 今日小暑節(jié)氣 小暑養(yǎng)生的方法有哪些( 二 )


[做法] 豆芽洗凈水淋干,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可 。
[功效] 清熱解毒,療瘡瘍 。
素炒豆皮
[配料] 豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量 。
[做法] 豆皮切絲,蔥洗凈切絲 。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨后加食鹽,炒數(shù)分鐘后,加味精,淋上香油攪勻起鍋 。
[功效] 補虛,止汗 。適合多汗、自汗、盜汗者食用 。
蠶豆燉牛肉
[配料] 鮮蠶豆或水發(fā)蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量 。
[做法] 牛肉切小塊,先在水鍋內汆一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋后改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可 。
[功效] 健脾利濕,補虛強體 。
西瓜番茄汁
[配料] 西瓜半個,番茄3個大小適中 。
[做法] 西瓜去皮、去籽,番茄沸水沖燙,剝皮去籽 。二者同時絞汁,兩液合并,隨量飲用 。
[功效] 清熱、生津、止渴 。對于夏季感冒,口渴、煩躁,食欲不振,消化不良,小便赤熱者尤為適宜 。
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