4、超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶（SOD）是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健黃金” 。藍(lán)莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍(lán)莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大 。
5、果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時(shí)有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對(duì)多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助治療作用 。藍(lán)莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍 。
6、紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發(fā)現(xiàn)而得名 。2004年科學(xué)家才首次在藍(lán)莓和葡萄等漿果類植物果實(shí)中分離出紫檀芪 。研究發(fā)現(xiàn)，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效 。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關(guān)注，尤其是在抗結(jié)腸癌方面，紫檀芪表現(xiàn)出非常喜人的功效 。
-藍(lán)莓
藍(lán)色水果有哪些其實(shí)藍(lán)色的水果也有不少，最常見的幾種，也是我們常吃的也就是藍(lán)莓還有藍(lán)靛果和俄羅岡葡萄，外皮都是藍(lán)色的 。
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相比較有其他水果來講，藍(lán)色的水果的優(yōu)點(diǎn)主要在于對(duì)于花青素的含量相對(duì)較高，今天我就以藍(lán)莓，赤霞珠，給大家來說一下，藍(lán)色水果！
首先，我們要講的是藍(lán)莓這種水果 。
藍(lán)莓是近幾年來比較流行的水果，可以說是網(wǎng)紅水果了，藍(lán)莓為越橘屬植物，我們都知道深藍(lán)色外皮上有一層白粉，吃起來十分可口，果實(shí)成熟后正如它的名字一樣多，呈現(xiàn)出藍(lán)色色彩，果實(shí)上方附著著一層白色粉末，酸甜可口，具有美顏，抗癌的功效，而藍(lán)莓的價(jià)格也非常對(duì)得起它網(wǎng)紅水果最稱號(hào)，一般來說都要幾十塊一斤 。
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?但是從藍(lán)莓的功能上，美顏抗癌這一點(diǎn)上來講，也算對(duì)得起它這個(gè)價(jià)格了！
接下來我們?cè)賮碚f一下吃霞珠這種水果 。
赤霞珠，相比較有藍(lán)莓來說，并沒有那么為大眾所知，但是也是一種比較普遍使用的水果了，其主要是用來釀造葡萄酒，這種葡萄外皮呈藍(lán)紫色，不是我們常見的紫色或淡綠色，赤霞如原產(chǎn)地是法國波爾多，赤霞珠這種水果粒小味兒香醇，但如果當(dāng)水果吃的話，可以算是暴殄天物了 。赤霞珠是釀造葡萄酒的絕佳原料，其釀造葡萄酒的絕佳之清澈透明，滋味醇厚！
藍(lán)莓就是都柿嗎都柿又稱藍(lán)莓，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長至 240cm 高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對(duì)偏低 。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國又被稱為美國藍(lán)莓 。我國主要產(chǎn)在大興安嶺和小興安嶺林區(qū)尤其是大興安嶺中部，而且都是純野生的 。近幾年來才成功進(jìn)行人工馴化培植 。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能 。
中文學(xué)名藍(lán)莓
拉丁學(xué)名SemenTrigonellae
科杜鵑花科
別稱藍(lán)梅、篤斯、篤柿、嘟嗜、都柿、甸果
【都柿和藍(lán)莓是一種水果嗎 都柿】http://baike.so.com/doc/3725241-3914228.html
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