第一步直接把食物備好，五花肉還可以換為香腸臘肉、四季豆500克；五花肉200克；食用油40克；鹽3克；生抽醬油20克；耗油10克；米酒20克；大蒜子3粒；辣椒干3克臘腸等食材 。
第二步把四季豆清洗一遍，再放入鹽清水中一會，由于四季豆化肥打的較多 。把四季豆撕成段兒，清洗瀝干水分 。把大蒜子和辣椒干切完 。把五花肉入鍋綽水后，再撈出清洗切成片 。起油鍋，放入五花肉煸炒至微卷發(fā)后，盛出來 。
放入四季豆文火煸炒數(shù)分鐘，煸炒的過程當(dāng)中，要將四季豆伸開一點 。把煸熟四季豆撥至一邊，放入大蒜子和辣椒干煸香 。
放入五花肉混和，放入鹽、生抽醬油、耗油、米酒，炒勻，就可以出鍋了享受 。這一道簡單易做出來的家常小炒，大家都喜歡嗎？歡迎留言講講您的建議 。今天的文章就講到這里了，感謝大家的閱讀文章！每天會升級的精彩特色美食具體內(nèi)容，感興趣的小伙伴們，請運動你的發(fā)家致富手關(guān)注下我??！熱烈歡迎更多的關(guān)注點贊、共享，謝謝你們！
四季豆炒肉怎么做鍋里燒開水，放入鹽，倒入四季豆過水焯熟后放入冷水中 。肉絲里放料酒，生姜，鹽，糖，生粉，腌制15分鐘 。熱鍋起油，放入肉絲爆炒到斷生后盛盤備用 。另起油鍋，四季豆瀝干水分后倒入翻炒均勻 。倒入肉絲，撒鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘，最后撒入雞精翻炒勻后即可出鍋 。
用料：四季豆，肉絲 。
步驟：
1、鍋里燒開水后放入鹽，倒入四季豆過水焯熟 。
2、把焯熟的四季豆放入冷水 。
3、焯四季豆時，把肉絲放料酒，生姜，鹽，糖，生粉，腌制15分鐘 。
4、熱鍋起油放入腌制好的肉絲，爆炒 。
5、肉絲爆炒到斷生后盛盤備用 。
6、另起油鍋，把四季豆瀝干水份后倒入翻炒 。
7、翻炒均勻后倒入炒好的肉絲，再撒入鹽，繼續(xù)翻炒1分鐘 。
8、撒入雞精調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋 。
四季豆炒肉技巧 四季豆炒肉做法技巧1、準(zhǔn)備材料：四季豆400克、豬肉100克、小燈籠椒20克、 花生油、鹽適量、醬油適量、料酒適量 。
2、四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉 。
3、將四季豆洗凈，掰成長段 。
4、將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘 。
5、撈出四季豆，瀝干水分 。
6、辣椒、豬肉均切片 。
7、熱鍋，放入花生油，將豬肉放進(jìn)去翻炒 。
8、待豬肉略為變色，加入適量鹽，料酒 。
9、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟 。
【湖南四季豆炒肉的做法 四季豆炒肉】 10、放入辣椒，再加一點鹽，醬油調(diào)味即可出鍋 。
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