6、稍微炒勻加入番茄碎，再炒 。
7、炒均勻后加入辣椒和洋蔥繼續(xù)翻炒 。
8、炒的洋蔥和辣椒軟爛就撒上味精，鹽，芝麻和孜然，辣炒孜然魷魚須就可出鍋了 。
點(diǎn)評(píng):孜然魷魚，超級(jí)簡單的用料，香飄飄 。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌 。而孜然的香味與魷魚的鮮味搭配在一起更是完美的結(jié)合 。
魷魚韭菜花
食材:魷魚、韭菜花、紅菜椒絲、紹興酒、雞精、鹽
做法:
1、先將魷魚處理干凈后切成魷魚圈，用少量紹興酒和少許鹽抓勻腌制備用 。
2、韭菜花切小段 。
3、鍋內(nèi)放適量水燒開，將切好的魷魚入水略汆后過涼水瀝干水份 。
4、炒鍋放適量油，油熱后放汆過的魷魚略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻，淋入少許紹興酒，用鹽、雞精調(diào)味，撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤即可 。
tips;魷魚怎么切魷魚圈?魷魚身體本身是圓筒狀，把內(nèi)臟去掉，頭部另做(切不成圈)，身體橫切即可切成圈狀 。
點(diǎn)評(píng):魷魚韭菜花，是一道以魷魚、韭菜為主要食材，通過炒制的方法制作而成的菜品 。和前面幾道菜相比，口味較為清淡，不愛吃辣的可選擇這種魷魚小炒 。
木耳炒魷魚
食材:木耳、鮮魷、紅蘿卜、蒜蓉、姜、蔥段、精鹽、胡椒粉、芝麻油、生粉
做法:
1、木耳浸軟，洗凈，撕成小片 。紅蘿卜洗凈切片 。
2、鮮魷魚洗凈，吸干水分，在背上斜刀切花紋，加入調(diào)料腌一會(huì)，入沸水中稍焯，瀝干水分 。
3、鍋放火上，下油2湯匙，爆蒜蓉、姜片、紅蘿卜片、木耳炒勻，鮮魷回鍋，用少許生粉勾芡，撒上蔥段，淋入芝麻同即可 。
點(diǎn)評(píng):木耳炒魷魚是一道家常菜，做法超簡單，把握好火候就行 。最大特點(diǎn)是清香滑爽 。
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