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鯛魚燒的做法：
1、雞蛋加入蜂蜜、白糖打散，攪拌均勻
2、蛋液中加入牛奶用打蛋器拌勻
3、粉類過篩加入到2拌勻
4、加入融化的黃油拌成均勻的面糊，蓋保鮮膜蓋住醒半個(gè)小時(shí)
5、鯛魚燒的模子放在中小火加熱，刷上少許黃油
6、用勺子把面糊舀進(jìn)模具，蓋上蓋，中小火加熱，大約蓋一分鐘后翻面，再烤一分鐘再翻面，上淺色以后改小火，半分鐘再翻面一次
7、輕輕打開模具，根據(jù)著色情況判斷是否烤熟即可。
擴(kuò)展資料
鯛魚燒的營養(yǎng)信息：
熱量：497.8大卡
膽固醇：388.45毫克
鉀：180.4毫克
維生素A：140.7微克
磷：115.8毫克
鈉：100.59毫克
鈣：95.4毫克
-鯛魚燒
-日式鯛魚燒
鯛魚燒怎樣做才好吃鯛魚燒的做法

將蛋白蛋黃分離，盛蛋黃還有蛋白的容器需要無油無水。開始打發(fā)蛋白，分三次加入白砂糖，打至干性發(fā)泡，然后加入蛋黃繼續(xù)打發(fā)，打至糖蛋糊呈絲帶狀滑落且滴落下來的蛋糊形狀不會立刻消失為止。
加入過篩好的粉類，輕柔大膽地切拌均勻。分兩次次沿著碗壁倒入融化好的黃油，再次切拌均勻。
中小火加熱模具，在模具上刷上黃油。舀一勺面糊在模具中，盡量均勻覆蓋，然后挖一團(tuán)紅豆餡放置在小魚的中間，用勺子壓一下，讓紅豆餡不會太凸起。再舀少許面糊澆在紅豆餡上面，這樣紅豆餡就被包裹起來了。
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一面先加熱，聞到蛋糕香味后再翻過來加熱一會。我也沒有看時(shí)間，但每面肯定要超過兩分鐘。
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表面上色后從模具中取出，用廚房紙沾水擦拭干凈以后，重復(fù)以上步驟即可。Y(^_^)Y
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大小不一是因?yàn)槊婧牧繘]有控制地很好。
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看！
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稠魚燒和鯛魚燒哪個(gè)是正確的是正確的：鯛魚燒。
鯛魚燒的原型今川燒，它是以面粉，糖，蛋等材料為主材料，與水混合后倒入鐵或銅質(zhì)的帶凹陷的模具中，包入餡料后燒制而成的點(diǎn)心。鯛魚屬于魚綱，鯛(SeaBream)科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍(lán)色的斑點(diǎn)，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均有產(chǎn)出。
營養(yǎng)價(jià)值
加吉魚營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì) 。中醫(yī)認(rèn)為，加吉魚具有補(bǔ)胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、運(yùn)食的功效。
適用人群
一般人群都可食用，尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者食用。
用法用量
1、加吉魚是一種上等食用魚類，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，可紅燒、干燒、燉、燒、清蒸、醬汁等。
2、頭部膠質(zhì)含量豐富，含有大量脂肪，煨湯味道最佳。