這種古老的習俗延續(xù)下來，祭祀的桌子上常會以“三”的方式出現(xiàn) 。比如貢桌上一個香爐外加兩只香蠟，又是一個“三”的數(shù)字 。而在一個香爐里燒香的時候，也會上三炷香 。有了這樣的習俗，普通凡人吃飯，面前怎么能夠擺上個菜呢？怎么能夠承受得起呢？所以，桌上不擺三個菜，這是有著特殊的歷史淵源的！六人不坐烏龜席先看什么是烏龜席，就是像烏龜一樣形狀的坐席 。
烏龜在農村人的土話中，叫“王八”！是罵人的意思 。六個客人來到主人家，在桌子跟前坐成了烏龜造型，那豈不是在罵主人是縮頭烏龜嗎？而如果恰好主人家夫妻正好有矛盾，做妻子的在外面正好有一些流言蜚語的話，那就更加刺激男主人了！可見農村這句老俗語提醒人們的是一種互相尊重和禮儀 。在封建時代的社會歷史背景下，是非常有道理的 。
時代不同了，我們現(xiàn)在在樓房里面的小餐廳里，大多是根據(jù)住房面積都買的是長方形的餐桌，計劃生育時代又是三口之家居多，兩家人互相走動合起來吃個飯，六個人很容易就會坐成這烏龜席！現(xiàn)代人本來就不懂這些舊時的禮儀了，所以我們更沒有必要再提舊事，徒增煩惱了 。不過對于這些舊時的禮儀，我們了解一些沒什么不好！我們國家有著幾千年的文明，古老的文化一代一代傳承下來，有待于我們不斷發(fā)展和創(chuàng)新，重要的是我們要學會揚棄，也就是取其精華，去其糟粕！對于我們有用的東西要堅持，對于我們不利的東西，要學會放棄！這也就是這些農村老話給我們的最大啟示吧！你覺得呢？你知曉和喜歡這些吃飯禮儀嗎？歡迎留言分享 。
農村老人說：“桌上不擺三盤菜，六人不坐烏龜席”，為啥不擺三盤菜？烏龜席是啥？
中華民族是一個講究禮儀的民族，過去一直都說“四民有常業(yè)，六禮有常儀” 。吃飯是人生的第一件大事，當然吃飯也是有一些禮儀和規(guī)矩要講究的 。比如一家人吃飯的時候，長者不動手，小輩不得先動手；比如吃飯的時候不能用筷子敲碗，因為這是叫花子的表現(xiàn)；再比如不能把筷子插到飯碗上，因為這是祭祀時哀悼逝者的做法；還有，吃飯不能歇著吃，吃飯的時候不要把手放到桌面下面等等 。
總之，吃飯的禮儀是中華文化非常重要的一部分，而待客之道更是必須講究的，這牽扯到對客人的尊重與否 。今天所說的“桌上不擺三盤菜，六人不坐烏龜席”，便是講的待客之道，是飲食文化的重要內容 。桌上不擺三盤菜在農村，不管是自己家里吃飯，還是有人有客，不管菜的質量好不好，先要講究上幾個菜，不管是八大碗十大盤，都是講究上雙頭數(shù)的菜 。
成雙成對，那是一種傳統(tǒng)文化，所以，沒有上單數(shù)菜的 。農村有句俗語，“兩個菜待客，三個菜待鱉”，如果你整不出四個菜，那寧愿兩個菜，也不要上三個菜 。在傳統(tǒng)說法里，三個菜和五個菜，那是敬神和祭祖用的，鬼神才享受單數(shù)的菜，這是祭祀的傳統(tǒng)做法 。為什么說三個菜待鱉？其實這個鱉和烏龜，都是非常長壽的，現(xiàn)在人們也用龜壽來比喻長壽，而神仙和去世的人，那就沒有人間的時間概念了，人們便用“鱉”來代指這些永生永世的東西 。
所以，待客上三個菜或者五個菜，那是對活著之人的極大不尊重，是咒人家快死的表現(xiàn)，遇有這種情況，客人肯定會非常不開心 。六人不坐烏龜席剛才講的桌上不擺三盤菜，是說的上菜數(shù)量，而這個"六人不坐烏龜席"，是指客人的坐位安排 。在農村，過去通常用的是八仙桌或者大方桌，個別時候也有長條桌 。這個不坐烏龜席，就是說不能坐成烏龜?shù)年噭?。
啥叫烏龜?shù)年噭菽兀?個人，兩邊各2人，那兩頭各1人，1人的地方就像烏龜?shù)念^和尾巴，2人的地方就像烏龜?shù)纳碜?，這便是通常所說的烏龜席，特別在長條桌上坐客，這個是堅決不允許的 。晏子小時候在農村，自己家里吃飯用的是小長飯桌，如果兩邊坐不開，剩下的人寧愿把桌角，也不把桌頭，就是為了避開這個陣勢 。長條桌子如果吃飯時坐在桌子頭，那么吃菜時就會不方便，有時候為了吃著菜，就不得不欠起屁股，那樣的吃相是非常不雅觀的，其實這是不坐烏龜席說法最基本的用意，為了讓客人吃飯方便，吃飯文明，才形成的說法 。
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