很多人甚至發(fā)展到了對(duì)吃食產(chǎn)生選擇困難癥，一到飯點(diǎn)竟不知道究竟該對(duì)川菜、粵菜、魯菜、泰國(guó)菜、日本菜、中式快餐、西式快餐等等等等如何選擇，真正可謂“吃飽了撐著” 。然而對(duì)處于大饑荒時(shí)期的人來(lái)說(shuō)，“吃什么”就不再是一個(gè)選擇題，而是一個(gè)令人絕望的思考題 。人類(lèi)對(duì)饑餓的忍耐極限是7天，在不吃不喝的情況下7天以后就會(huì)面臨生命危險(xiǎn)，如果只喝水不進(jìn)食，那么極限時(shí)間可以延長(zhǎng)至12天，最后的結(jié)果仍然是面對(duì)死亡的到來(lái)，所謂“餓死”就是這樣產(chǎn)生的 。
大饑荒到來(lái)時(shí)，人們?cè)诔员M存糧后開(kāi)始選擇吃糧種，糧種吃完以后吃耕牛，當(dāng)耕牛倒地那一瞬間就意味著即便來(lái)年是個(gè)好光景也沒(méi)有希望了，徹底淪為饑民 。耕牛吃完以后，饑民們只能把目光集中在野菜、草根、樹(shù)皮上，如果連樹(shù)皮都被啃光，那么生存的希望就破滅了 。▼下圖為解放前外國(guó)采訪(fǎng)人員鏡頭記錄下大饑荒期間正在剝樹(shù)皮的饑民，吃樹(shù)皮充饑是在耕牛、野菜吃完后的無(wú)奈選擇，當(dāng)樹(shù)皮也被吃光以后，這些饑民將沒(méi)有任何可以選擇的食物，除了觀(guān)音土和人 。
這個(gè)時(shí)候饑民們?yōu)榱嘶钕氯ィ械娜藗惥V常、道德禮法底線(xiàn)就會(huì)崩潰，慘絕人寰的“人相食”、“易子而食”就會(huì)發(fā)生，當(dāng)?shù)谝豢谌巳獗凰瓦M(jìn)嘴里時(shí)，人就不再是人，而是與野獸無(wú)疑了 。這種事情翻開(kāi)我國(guó)史書(shū)可以說(shuō)比比皆是，比如說(shuō)戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的長(zhǎng)平之戰(zhàn)，20萬(wàn)趙軍被40萬(wàn)秦軍圍困了40多天才選擇投降，在這絕望的40多天里，頭7天趙軍士兵還能飲水充饑，10天過(guò)后開(kāi)始?xì)?zhàn)馬吃肉，20天過(guò)后燒盔甲裹腹，30天以后倒下的同袍就成為食物了……如果不是“人相食”，絕境中的趙軍士兵無(wú)論如何也不可能撐到40多天！民間同樣如此，最早的“人相食”記錄是春秋時(shí)期，宋國(guó)百姓為了活下去，只能“易子而食之，析骸而炊之” 。
當(dāng)人變成連自己的同類(lèi)都能當(dāng)成食物吃下去時(shí)，也就沒(méi)有什么事是做不出來(lái)的了，這也是歷朝歷代老百姓揭竿造反的主要原因 。很顯然，并不是所有的人都愿意淪為禽獸，畢竟善良的人還是占大多數(shù)的，為了像個(gè)人一樣的活下去或者死去，只能選擇吃土，即那些看起來(lái)干干凈凈的白色粘土 。▼下圖為二戰(zhàn)時(shí)期美澳聯(lián)軍攻占瓜島后正在搜集日軍殺害戰(zhàn)俘并食用的證據(jù)，由于盟軍的長(zhǎng)期圍困，日軍士兵在彈盡糧絕的情況下只能殺戰(zhàn)俘充饑，這時(shí)候的日軍士兵已經(jīng)不能算作人類(lèi)了 。
“人相食”的慘劇竟然發(fā)生在高度文明的社會(huì)，想想真是令人毛骨悚然 。泥土并不是人類(lèi)可供食用的食物，它的主要成分是富含硅、鋅、鎂、鋁等礦物質(zhì)，吃到肚子里以后確實(shí)有飽腹感，但是腸胃并不能對(duì)其進(jìn)行消化，更無(wú)法汲取營(yíng)養(yǎng) 。由于這種能夠代替食物產(chǎn)生飽腹感的泥土挽救了許多徘徊在獸化邊緣的饑民，讓自己不再是因食物短缺而致死的“餓死鬼”，而是吃土撐死的人，所以人們?yōu)榱吮硎緦?duì)這種白色泥土的感激之情，為它去了一個(gè)“觀(guān)音土”的名稱(chēng)，寓意它像大慈大悲、救苦救難的觀(guān)音大士一樣普渡眾生 。
相信看到這里的讀者在內(nèi)心已經(jīng)得到了這樣的答案——觀(guān)音土不能食用卻能用來(lái)充饑的原因就是沒(méi)有選擇！我們可以做這樣一個(gè)設(shè)想：假如自己和同伴在絕境中斷水?dāng)嗉Z7天，在即將餓死之即，面對(duì)奄奄一息的同伴和地下白色的觀(guān)音土，你會(huì)做怎樣的選擇呢？▼下圖為成功升井的棲霞礦難被埋礦工，他們被埋在600米深的礦井中15天最終成功獲救，假設(shè)沒(méi)有救援或者救援失敗，身處絕境的礦工們?cè)诘竭_(dá)饑餓極限以后該會(huì)發(fā)生什么樣的慘劇呢？真不敢再沿著這條思路想象下去 。
結(jié)語(yǔ)“吃土”一詞對(duì)于現(xiàn)在的我們而言似乎是一個(gè)形容詞，當(dāng)湖吃海塞過(guò)后，經(jīng)濟(jì)狀況逐漸拮據(jù)時(shí)，大家都喜歡用“吃土”來(lái)調(diào)侃自己尷尬的局面 。但是對(duì)于處在大饑荒時(shí)期的饑民而言，“吃土”一詞可就是動(dòng)詞了，在做出保持人性不因饑荒而泯滅的選擇后，毅然將不可食用的白色泥土咽進(jìn)肚子里充饑，用腹脹的感覺(jué)欺騙大腦獲得短暫的“吃飽”滿(mǎn)足感，在觀(guān)音大士顯現(xiàn)人間的幻覺(jué)中撒手離去，一把觀(guān)音土就能了卻紅塵一切無(wú)盡煩惱……愿世間不再有饑荒，也愿那些白色的觀(guān)音土永遠(yuǎn)是制作瓷器的原材料，而不是人們用來(lái)充饑的“食物” 。
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