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開(kāi)店面做什么生意好,做小生意賣(mài)什么賺錢(qián)( 二 )


案例二:將風(fēng)險(xiǎn)控制在選址評(píng)估及招商上 , 只要位置選好 , 引進(jìn)有特色的店鋪 , 即可以將風(fēng)險(xiǎn)降到最低 , 且資金回籠快 。又將經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁給下面?zhèn)€體美食店 。回來(lái)的資金可以快速投入到下一個(gè)場(chǎng)地上 , 有了一個(gè)有營(yíng)利的案例店鋪后可以嘗試融資進(jìn)行規(guī)?;?nbsp;, 品牌化經(jīng)營(yíng) 。以上案例兩者的結(jié)果顯而易見(jiàn) , 那么 , 為什么同樣是創(chuàng)業(yè) , 差別為何如此之大呢?我們先來(lái)了解兩個(gè)概念 , 平臺(tái)思維與單店思維平臺(tái)思維:像BAT , 新浪、微博 , 頭條 , 簡(jiǎn)書(shū)等搭建一個(gè)信息交流展現(xiàn)廣場(chǎng) , 免費(fèi)基礎(chǔ)服務(wù) , 以增值服務(wù)或廣告進(jìn)行營(yíng)收的企業(yè) 。
單店思維:?jiǎn)蝹€(gè)服務(wù)或產(chǎn)品形企業(yè) , 垂直在某個(gè)領(lǐng)域 , 此種模式也有做的好的 , 叫小而精 。但是發(fā)大財(cái)?shù)母怕蕶C(jī)會(huì)相對(duì)較小 , 有局限性 , 但是生存能力強(qiáng) 。上面A君和B君選擇了這兩種不同的模式 , A君是直接服務(wù)消費(fèi)者 , 每服務(wù)一桌客戶都有成本 , 廚師 , 材料 , 服務(wù)員 , 時(shí)間等成本 , 且還會(huì)受場(chǎng)地限制服務(wù)數(shù)量 , 這在商業(yè)中稱(chēng)為邊際成本 。
邊際成本越高 , 發(fā)展與擴(kuò)張的成本越高 。而B(niǎo)君所需服務(wù)的對(duì)像即是20位固定客戶(店主) , 只需建立環(huán)保制度 , 營(yíng)銷(xiāo)小組統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)行為等 , 假設(shè)B君增加了100家店 , 那只是營(yíng)銷(xiāo)小組增加執(zhí)行人員 , 因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo) , 管理等進(jìn)行了統(tǒng)一 , 只是復(fù)制和執(zhí)行 , 成本就相對(duì)低 , 而創(chuàng)造的價(jià)值 , 即服務(wù)了100家商場(chǎng) 。對(duì)于利潤(rùn)增加 , 成本可以忽略不計(jì)了 。

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