開(kāi)個(gè)400平的中餐館，主食主打特色餃子怎么樣？
400平米的店，主食主打特色餃子當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，就拿青島來(lái)說(shuō)吧，有很多連鎖主食主打餃子的店，不過(guò)主食主打餃子外，要看店里其他的情況 。1.店內(nèi)其主要菜系是什么，餃子主要是北方比較喜歡，菜系以北方菜為主，主打餃子當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，如果是南方菜就不合適了 。2.店的位置很重要，人流量好的店鋪更容易進(jìn)客，對(duì)于400平米的店鋪來(lái)說(shuō)，這個(gè)很重要 。
3.主食餃子餡兒很重要，現(xiàn)在的特色餃子館都有自己獨(dú)特的餃子餡兒，在外面吃不到 或者比其他店更好吃的，最好是純手工的餃子，既可以堂食又可以冰凍直接打包 。4.主食以餃子為主當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，但其他類的主食也要有的，如米飯、面條等，這樣可以滿足不同客戶的需求 。5.不管以哪種主食為主，開(kāi)店就需要做營(yíng)銷，需要大的曝光度，讓客戶短時(shí)間就知道這里有一個(gè)店，然后進(jìn)店嘗試 。
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