5、海鮮粥除了鮮蝦、瑤柱和銀魚干，還可以加入你喜歡的海鮮，例如螃蟹、鮑魚、蛤蜊等等 。
干貝冬瓜
圖文作者 | 遼南蟹
原料：
冬瓜適量、干貝適量、蝦皮適量、姜適量、色拉油適量、生抽適量、鹽適量 。
做法步驟：
1. 準備材料，干貝提前處理好了，我用雞湯煨過的干貝，通常一次性可以稍多煨些，凍在冰箱中，吃的時候拿出來直接下鍋，比較方便 。
2. 冬瓜去皮切成滾刀塊，蝦皮用水泡下 。
3. 炒鍋倒油，油熱后下入姜片炒香，
4. 之后下入冬瓜塊、干貝、蝦皮，蓋上鍋蓋中火燜煮 。如果是含水量比較小的冬瓜，可以再加一點兒水或者高湯 。
5. 稍后用生抽和鹽調味，
6. 最后放上紅辣椒，拌炒均勻出鍋即可 。
7. 這個菜炒好后帶一點兒湯汁，配米飯很好吃 。
干貝燉蛋
圖文作者 | 紫色勿忘我美食
原料：
干貝50g、雞蛋5個、蔥10g、鹽適量、雞精適量、食用油適量 。
做法步驟：
1. 先準備好食材：雞蛋5個，干貝50g，蔥花10g 。
2. 干貝清洗干凈，放入鍋里，倒入一大碗水燒開，轉中火煮15分鐘，放入適量鹽，適量雞精調均勻 。
3. 把煮好的干貝和湯分開倒入碗里，戴上一次性手套，把煮好的干貝用手捏碎，弄好放入碗里待用 。干貝湯晾涼，大概晾至4成熱即可 。
4. 把5個雞蛋打入大碗里，調成蛋液，把4成熱干貝湯倒入蛋液里，用筷子調勻，讓蛋液和干貝湯融合 。
5. 用漏勺過一下篩，把蛋液上的泡沫過掉 。
6. 把裝蛋液的碗包上保鮮膜，鍋里放入適量水燒開，放入蒸架，把碗放到蒸架上，大火蒸3分鐘，轉中火蒸12分鐘 。
7. 蒸好打開保鮮膜，把捏碎的干貝放到燉蛋上面，再蓋上蓋子蒸2分鐘 。
8. 蒸好把蛋取出來，撒上蔥花，鍋里倒入適量油，燒至9成熱，把熱油澆到蔥花和干貝上即可 。
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