3、銀耳下入水里煮軟 ， 再下入雪蓮子 ， 最后下入冰糖 。
4、起鍋前 ， 放入一把枸杞子即可 。
【雪蓮子牛奶燉蛋】
1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發(fā) ， 揀去桃膠雜質(zhì)瀝干水備用 。
2、打5個(gè)雞蛋到盆里 ， 用打蛋器充分?jǐn)嚢?。
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面 ， 充分?jǐn)嚢杈鶆?。
4、用濾網(wǎng)或篩子將蛋液過一遍篩 ， 這樣子蒸出來的蛋奶會(huì)很滑 。
5、將前一晚泡好的桃膠和雪蓮子平均裝到五個(gè)蒸碗里 。
6、將蛋奶液舀進(jìn)放了桃膠的蒸碗里 ， 蓋上蓋子蒸15分鐘即可 。
【雪蓮子紅酒煮梨】
1、泡發(fā)雪蓮子 ， 把泡好的雪蓮子連同泡過的水一同倒入鍋中 。2、倒入500ml的自釀的葡萄酒 ， 酒精度會(huì)比較低一點(diǎn) 。
3、雪梨洗凈 ， 削掉皮 ， 用刀切開 ， 用勺子取出里面的梨核 。
4、處理過的梨也放進(jìn)鍋里 ， 開中火煮20-30分鐘即可 。
雪蓮子和蓮子的區(qū)別看到雪蓮子和蓮子這兩個(gè)名詞時(shí) ， 很多人產(chǎn)生了疑問 ， 兩個(gè)是同一種東西嗎？蓮子是蓮蓬里產(chǎn)出的 ， 蓮蓬長(zhǎng)于水上 。那么雪蓮子是不是是長(zhǎng)在雪上的蓮蓬中提取出來的呢？事實(shí)上 ， 這是一個(gè)以名字的斷章取義 。下面我們就來了解一下雪蓮子和蓮子的區(qū)別吧 。
雪蓮子俗稱皂角米 ， 又稱皂角仁 ， 只產(chǎn)于中國(guó)的云南和貴州 。而蓮子則盛產(chǎn)于南方多荷花地區(qū) ， 產(chǎn)量較大 ， 也比較常見 。兩者并不是同一種食品 ， 但是兩者的功效是差不多的 ， 都是補(bǔ)氣養(yǎng)神 ， 具有調(diào)理身體的作用 。
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