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菠菜湯的營養(yǎng)價值和功效( 二 )

2026-04-08 知識分享菠菜

步驟：
1、將菠菜迅速洗凈，用刀切成段。
2、在鍋里放適量的水，然后加入菠菜，用大火煮。
3、在空碗中將雞蛋打成蛋液。
4、打開鍋蓋，倒入蛋液，再加入適量鹽、味精和芝麻油。
5、加入姜粉和醬油，煮出香味，然后從鍋里出來。
提醒：
1、為了保證味道，菠菜應該用嫩葉和小樹做成，菠菜的根應該保存。
2、在第二步中，記得用大火煮菠菜。因為菠菜含有草酸，吃得太多會影響人體對鈣的吸收。因此，烹飪時，必須用大火煮沸溫度，以煮沸菠菜的顏色，并減少草酸的含量。