4.消食小米富含維生素B1,維生素B1是人體不可缺少的營養(yǎng)元素之一,它能夠增強腸胃的蠕動,促進食物的消化吸收,特別是促進碳水化合物的消化,因此小米有助于消食 。5.抗菌消炎小米富含維生素B2,維生素B2可以減少口中的細菌滋生,幫助預(yù)防和消除口腔內(nèi)、唇、舌及皮膚的炎反應(yīng),能防止男性陰囊皮膚出現(xiàn)滲液 、糜爛、脫屑等現(xiàn)象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎等現(xiàn)象,還能治腳氣病,神經(jīng)炎和癲皮病 。
6.鎮(zhèn)靜安眠小米含有豐富的色氨酸,每100克含有色氨酸20 2毫克,所含色氨酸含量為谷類之首,色氨酸能夠提高腦部血清素的濃度,改善憂郁癥及促進褪黑素的形成,促進睡眠品質(zhì),改善輕度失眠小米另外還具有滋陰養(yǎng)血、健脾和胃 、除熱解毒、和中益腎、除煩止渴、補益虛損的功效,主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉等 。
【小米的藥用和營養(yǎng)價值 巧用小米來入菜】莧菜營養(yǎng)豐富,藥用價值高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,糖類以及多種維生素和礦物質(zhì),有利于強身健體,提高機體的免疫力,具有一定的保健功效,因此又稱"長壽菜" 。
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