【南瓜小米粥的做法 小米粥作用】小米的性味也十分溫和，男女老幼皆宜，小米粥作為日常養(yǎng)生的食物來說是不錯選擇 。不過也應(yīng)當(dāng)注意一個問題，主食類食物做成糊或粥，由于長時間加熱熬煮的緣故，淀粉的糊化程度會提高，其中的微晶結(jié)構(gòu)會被破壞，葡萄糖更利于轉(zhuǎn)化，因此它們升糖速度較快，對糖友來說不宜過多食用；另外也不要天天喝、頓頓喝，雖然糊、粥類食物能減少腸胃負(fù)擔(dān)，但如果長期吃這種利于消化的食物，胃腸“嬌生慣養(yǎng)”，稍微吃一點粗糙的食物就會覺得不適 。
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