而小“鱉” ， 配料更為考究 ， 原料面粉、香油、芝麻、糖絲、生姜、金桔餅等 ， 其成品過(guò)程中的烤制方法同樣極具“夾子” ， 出爐后外形圓圓方方長(zhǎng)約6厘米 ， 寬約4厘米 ， 狀似縮頭“伏鱉” 。香、酥、甜 ， 美味絕倫 。此二絕究竟何時(shí)成氣候已無(wú)從查考 ， 發(fā)展至今 ， 全系家傳 。經(jīng)營(yíng)者馬先之祖父算起已有4代 。而今 ， 油炸獅子頭和小鱉 ， 不僅是素有早茶習(xí)慣的梁園人佐“茶”佳品 ， 更是鎮(zhèn)人走親訪友的饋贈(zèng)禮物 ， 即便是肥東縣的一些大型會(huì)議 ， 梁園的獅子頭和小鱉每每總是征調(diào)的首選品 ， 生意一直紅火 。
“馬家”仍是被前來(lái)上門購(gòu)買的南商北賈及二道販子轉(zhuǎn)手銷往寧夏、山東、上海、20多個(gè)省市縣 。現(xiàn)已年過(guò)花甲的老人馬先之發(fā)揮余熱 ， 實(shí)傳真教 ， 先后收下了本縣撮鎮(zhèn)、護(hù)城、合肥的拜師求藝者 ， 使這一土特產(chǎn)走出梁園 ， 走進(jìn)省城 ?？上?nbsp;， 二絕皆全靠手工 ， 不好成批生產(chǎn) ， 梁園人有志在將來(lái)開(kāi)發(fā) ， 成為創(chuàng)匯出口的首選項(xiàng)目 。經(jīng)濟(jì)發(fā)展編輯梁園鎮(zhèn)梁園鎮(zhèn)現(xiàn)有耕地115846畝 ， 系傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn) ， 是本縣重要的糧油生產(chǎn)大鎮(zhèn) 。
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