由此可見，黃瓜有苦味的原因有很多，包括對(duì)黃瓜根部的損傷，也就是踩在黃瓜的藤蔓上，真的有可能導(dǎo)致黃瓜發(fā)苦！苦黃瓜能吃嗎？有人說苦黃瓜有毒，其實(shí)這是不準(zhǔn)確的 。黃瓜的苦味是遺傳造成的，這和它的種植環(huán)境密切相關(guān)，所以可以食用 。但需要注意的是，黃瓜中的苦味會(huì)刺激胃腸道，吃多了會(huì)出現(xiàn)前述的惡心嘔吐等現(xiàn)象，還是不要吃的好 。
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