這些東西放進(jìn)去，真要數(shù)起來夠八樣，顏色也是紅、綠、白、黃、黑，煞是熱鬧好看，口感也會(huì)“豐富多彩” 。二、椽頭饃蒲城椽頭蒸饃以其形似椽頭而得名，至今至少已有二百多年的生產(chǎn)歷史 。蒲城椽頭蒸饃是以渭北優(yōu)質(zhì)小麥和洛濱之獨(dú)特水質(zhì)為原料，具有饃白皮展、外酥內(nèi)嫩、數(shù)日不裂、營養(yǎng)豐富、甘香盈口的特點(diǎn) 。其制作方法別具一格，蒸饃時(shí)不用堿，發(fā)酵程度要求嚴(yán)格，面團(tuán)要反復(fù)盤揉，所以椽頭蒸饃內(nèi)酥外光，含水分少，且便于攜帶，又耐久貯 。
故而成為人們宴會(huì)待客，饋贈(zèng)親友，外出旅游的必備美食 。三、高力肉高力肉是蒲城縣的一道名菜，蒲城人愛吃高力肉，酒席宴會(huì)，常常離不了這道菜 。高力肉要裹蛋清、淀粉，先過油，再蒸制，呈醬紅色，酥而不爛，味略咸而香，老少咸宜 。四、地軟包子地軟又名地木耳、地見皮、地踏菜，地皮木耳 。生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊，色味形俱佳，口感甚佳 。
似木耳之脆，但比木耳更嫩;如粉皮之軟，但比粉皮脆，潤而不滯，滑而不膩，有一種特有的爽適感 。食用方法很多，可炒食、涼拌、餾、燴、作羹等 。地軟包子餡兒是用地軟少許，豆腐(要硬點(diǎn)兒的)，粉條，少許蔥，全部剁碎，用鹽、花椒粉、生油等調(diào)味而成 。陜西蒲城的小吃遠(yuǎn)近聞名，尤其地軟包子色香味俱佳，乃蒲城一絕 。五、面辣子面辣子以前是“窮人飯”，是將家中舍不得丟掉的碎節(jié)粉條、豆腐絲、木耳絲等散碎蔬菜，和面粉一起制成漿糊狀，加入油潑辣子等調(diào)料調(diào)味，泡著饃吃，看起來不起眼，卻漸漸成為了地方特色 。
六、紅苕面饸饹紅苕面饸饹(又叫鋼絲饸饹)，是老蒲城人揮之不去的記憶 。特別是在上個(gè)世紀(jì)六七十年代，紅薯產(chǎn)量高，幾乎成了人們的日常主食，餐餐離不開它 。于是老百姓變著花樣對紅薯進(jìn)行加工，什么“紅薯面條”、“紅薯蒸飯”等，其中最值得一提的是用紅薯面做成的“饸饹” 。吃起來令人齒頰留香，回味無窮 。七、水盆羊肉水盆大多作為獨(dú)立主食，活躍在老陜的餐桌上 。
水盆好吃，一是羊肉實(shí)在，二是熱湯暖胃，回味清香 。蒲城水盆之所以有名，有一個(gè)特點(diǎn)和別的地方不同，就是花椒出頭 。蒲城地區(qū)的秦地花椒個(gè)頭大，顏色紅，麻香麻香的，配到水盆羊肉里特別的提味 。八、刺荊面刺荊以前是地里的野菜，現(xiàn)在是越來越難挖到了 。刺荊面的好處，在于刺荊本身性涼，益身，佐以面食，在夏天能夠降溫解暑，振奮食欲 。
況且那綠綠的顏色也很鮮艷，令人胃口大開 。蒲城的刺荊面是很多浦城人童年里的美好記憶 。九、棒棒饃棒棒饃是蒲城的一種特產(chǎn)，由小麥粉、植物油、茴香、黑白芝麻、精鹽等精制而成，香脆美味、營養(yǎng)健胃，是深受老百姓喜愛的一種傳統(tǒng)美食 。十、油糕蒲城的油糕呈橢圓形狀，餡一般是紅糖或者白糖，色澤金黃、皮酥肉軟、香中有甜，吃起來既甜又軟綿，非常好吃哦!來源秦腔廣播西安亂彈)達(dá)人戶外協(xié)助每一位朋友成為戶外達(dá)人，敬請關(guān)注我 。
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