高考期間飲食 ， 吃什么比較營養(yǎng)健康？
這個問題沒有統(tǒng)一答案 ， 家長可遵循一些基本原則 ， 在這個原則內(nèi) ， 自由選擇搭配 。一 ， 大腦要能量 ， 主食來提供 ， 寧吃飯不喝粥葡萄糖是大腦主要的能量來源 。而主食 ， 如谷類雜豆薯類等富含糖類碳水化合物 ， 經(jīng)消化能直接轉(zhuǎn)化為葡萄糖 ， 為大腦供給能量 。在緊張的備考考試期間 ， 大腦會消耗比平時更多的能量 。所以 ， 考生要餐餐有主食 ， 而且主食要足量 。
推薦量是每餐100150克干重 ， 即23兩 。建議考生盡量少喝粥 ， 尤其是早餐和午餐 ， 因為喝粥不但降低主食攝入量 ， 而且消化快 ， 不利于維持血液葡萄糖的長時間供應(yīng) 。二 ， 血糖要穩(wěn)定 ， 主食摻粗糧 。對考生而言 ， 血糖穩(wěn)定尤其關(guān)鍵 。粗糧能使血糖升高更緩慢更持久更平穩(wěn) 。平時多吃粗糧好處很多 ， 其主要提供淀粉蛋白質(zhì)膳食纖維和B族維生素 。
【高考期間吃什么好,高考期間吃什么】考試時保持血糖穩(wěn)定 ， 也有助于發(fā)揮穩(wěn)定作用 。具體來說 ， 可以用紅豆飯、雜豆飯、黑米、燕麥米粉 。第三 ， 膳食富含蛋白質(zhì) ， 提供持久的葡萄糖供應(yīng) 。高蛋白食物不能直接給大腦提供葡萄糖 ， 但能使大腦獲得穩(wěn)定持久的葡萄糖供應(yīng) 。因此 ， 考生需要一兩種高蛋白食物 ， 如魚、蛋、奶、大豆等 。牛奶250g一天 ， 雞蛋1魚蝦100g一天 ， 肉50 ， 100g一天 。
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