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云知道2022年


快消品的定義-顧名思義，快速消耗品 。是除了煙草證以外你的另一大收入來源！其中牛奶制品（包含常溫牛奶、低溫牛奶）和火腿類等，這些類目，普遍意義上屬于引流項(xiàng)目，換句話說，不咋掙錢還必須有的，這些類目的毛利非常低，有的甚至達(dá)不到10% 。其中常溫牛奶里的高端酸奶制品利潤(rùn)還是比較高，但是動(dòng)銷不快！休閑類食品的利潤(rùn)一般指薯片、薯?xiàng)l、雪糕、口香糖等，這些食品分為兩大類-大通貨和網(wǎng)紅產(chǎn)品 。
大通貨指的是品牌產(chǎn)品，比如可比克、可口可樂、香飄飄這些已經(jīng)有一定影響力的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的利潤(rùn)非常透明，一般可以達(dá)到毛利20% 。網(wǎng)紅產(chǎn)品，就是一些外包裝好看，但是并不知名的產(chǎn)品，這些產(chǎn)品因?yàn)閮r(jià)格不透明，可以超過30%但是不建議超過40%的毛利潤(rùn)！利潤(rùn)太高，反而會(huì)造成顧客的流失！其余就是日化品和日用品還有糧油產(chǎn)品 。
這些產(chǎn)品，動(dòng)銷都非常慢，但是還不能沒有 。其中日化品和糧油類的產(chǎn)品，毛利極低，進(jìn)價(jià)極高 。一些品牌的糧油產(chǎn)品，比如金龍魚系列，海天系列，可以這么說，嚼之無味棄之可惜！日化品，也是一樣的，各種品牌的牙膏和洗發(fā)水、沐浴露等，有的銷售價(jià)都標(biāo)在產(chǎn)品上，可以說利潤(rùn)很一般 。但是日用品和文具類的毛利點(diǎn)就很高，衛(wèi)生巾，毛巾，襪子，涂改液，水性筆只要這些產(chǎn)品能夠銷售出去，利潤(rùn)還是很可觀的 。
當(dāng)然，白酒類的利潤(rùn)很高，但是普通的口糧酒出貨快，利潤(rùn)還尚可 。不知名的白酒，可能放三四年都賣不動(dòng)！其他收入：其他收入是指非主營(yíng)收入，包括賣紙箱的收入，店鋪開通美團(tuán)外賣，便利店＋生鮮，便利店 快遞，陳列費(fèi)等 。其中，重中之重，就是之前提到的便利店的城市級(jí)別，比如中心城市和三四線城市相比，廠家給予的陳列費(fèi)不同，尤其是常溫牛奶和雪糕柜，其他縣級(jí)市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)，有的廠家，不管你銷售如何，都是沒有陳列費(fèi)的 。
成本分析：房租成本：縣域、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的成本控制在2萬-5萬之間 。城區(qū)的成本控制在7萬-10萬之間 。裝修成本：7萬-10萬之間，主要分為毛房毛地和是否已經(jīng)鋪設(shè)地板，電路和門頭費(fèi)用，以及設(shè)備費(fèi)用，小型便利店20到30平米，不用設(shè)備費(fèi)用，相應(yīng)的裝修成本也極低 。人員成本：如果無需雇傭員工則不需要支出此項(xiàng)成本 。上貨成本：因?yàn)楸憷曛恍栀忂M(jìn)第一次商品，大約150平米的店鋪，需要10萬左右的購貨款 。
總體合計(jì)，一個(gè)150平米的店鋪，前期投資在30w-40w之間 。投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)估：行業(yè)前景：因?yàn)橛袩煵葑C的特殊性（只能實(shí)體銷售，不可網(wǎng)購） 。和便利店的便捷性 。便利店行業(yè)其實(shí)是不存在消亡的狀態(tài) 。但是因?yàn)榫W(wǎng)購的崛起，新一代小孩子的成長(zhǎng)，逛超市改變不了行業(yè)下行的趨勢(shì)，尤其現(xiàn)在，城區(qū)的便利店受到快遞業(yè)的沖擊很明顯，可以看我店鋪的快遞件數(shù)，如圖所示 。
鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣域的便利店受到社區(qū)團(tuán)購（多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選等）的沖擊較大！行業(yè)門檻較低，便利店的行業(yè)門檻非常低，屬于有錢就能開的行業(yè) 。一旦你的銷售額上去，同行競(jìng)爭(zhēng)壓力特別大 。馬上屬于紅海競(jìng)爭(zhēng)！開店選址商圈分析：開店的地理位置不同，那么你的店鋪面向的群體不一樣 。面向社區(qū)的社區(qū)便利店，主要針對(duì)社區(qū)的人口，屬于熟人生意，一般600戶的入住率是一個(gè)及格線，最多容納兩家便利店 。
針對(duì)路邊便利店，消費(fèi)的主要是煙草證帶來的收益，還有一部分過節(jié)的禮盒，以及瓶裝水的銷售 。針對(duì)特通便利店里，學(xué)校周圍，是沒有煙草證的，有季節(jié)性的，銷售主要是糖玩類產(chǎn)品和文具，這些利潤(rùn)大但是因?yàn)橛屑竟?jié)性，這就和北方的燒烤店一樣，閑暇時(shí)間可以做點(diǎn)兼職進(jìn)行補(bǔ)貼 。最好的是廣場(chǎng)類的便利店，針對(duì)是商業(yè)綜合體（例如萬達(dá)、百盛等）的周邊小區(qū)，主要服務(wù)在商業(yè)綜合體上班租房的一群年輕打工者，她們一般以女性為主，購買力強(qiáng)勁，而且年齡不大，舍得花錢，是我認(rèn)為最好的便利店形態(tài) 。

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