炒麥芽的藥理作用
1.助消化作用：本品含α和β淀粉酶 。而淀粉是糖淀粉與膠淀粉的混合物 。組成糖淀粉的葡萄糖分子以α-1，4甙鍵相連，且呈直鏈排列 。膠淀粉是由若干個短直鏈縮合葡萄糖交叉排列 。支鏈淀粉分子中除α-1，4甙鍵外還有α-1，6甙鍵 。α與β淀粉酶可水解α-1，4甙鍵，對α-1，6甙鍵無作用 。β淀粉酶能將糖淀粉完全水解成麥芽糖，α淀粉酶則使之分解成短直鍵縮合葡萄糖（即糊精），后者可再為β淀粉酶水解成麥芽糖 。因此淀粉在α和β淀粉酶的作用下可分解成麥芽糖與糊精 。麥芽煎劑對胃酸與胃蛋白酶的分泌似有輕度促進作用 。
2.降血糖作用：麥芽浸劑口服可使家兔與正常人血糖降低 。麥芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液給家兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小時后才恢復 。
3.抗真菌作用：本品所含的大麥堿A和B有抗真菌活性 。
4.抑制催乳素釋入：生麥芽煎劑100-200g/d口服，可使健康人睡眠或滅吐靈試驗時催乳素釋放高峰受到抑制，這可能與婦女服用生麥芽湯回乳作用有關，對單純乳溢癥患者，可使乳溢消失或緩解，但滅吐靈試驗反應高峰不受抑制，對有垂體催乳素瘤器質性病變的閉經(jīng)--乳溢綜合征無效 。
【麥芽與炒麥芽作用一樣嗎 生麥芽和炒麥芽的區(qū)別與藥理作用】5.其它作用：本品所含的大麥堿其藥理作用類似麻黃堿 。1.0mg/kg劑量能增強豚鼠子宮的緊張和運動，且隨劑量的增加而增加 。對新斯的明引起的貓支氣管痙攣，可使之擴張，有效劑量為0.5-1.0mg/kg，但對正常貓的作用很小 。還有對放射性的防護作用 。
以上就是小編對生麥芽和炒麥芽相關知識介紹，更多實用知識敬請關注齊家資訊 。
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