〖阿膠紅棗銀耳雞湯〗
配料
烏雞、阿膠、銀耳 桂圓、紅棗、枸杞適量
營養(yǎng)價值
阿膠紅棗銀耳雞湯：具有養(yǎng)肝、滋陰、補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用 。尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健，產(chǎn)婦、手術(shù)后恢復(fù)身體的人效果更佳 。
【臘雞怎樣煲湯好吃】
阿膠：《中華本草》：“歸肝、肺、腎經(jīng) 。補(bǔ)血，止血，滋陰，潤燥 。主治血虛證，虛勞咯血，吐血，便血，血痢，妊娠下血，崩漏，陰虛心煩失眠，肺虛燥咳，虛風(fēng)內(nèi)動之經(jīng)厥抽搐
紅棗：《中華本草》：“補(bǔ)脾胃，益氣血，安心神，調(diào)營衛(wèi)，和藥性 。主治脾胃虛弱，氣血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，婦人臟燥，營衛(wèi)不和 ?！?br />
〖烹制方法〗
1、雞塊洗凈，加姜焯水 。
2、用明火煲煮30分鐘后，加入藥材，溫和熬煮3小時 。
1、養(yǎng)肝美容，延年益壽 ?！吨嗅t(yī)飲食保健學(xué)》：“肝藏血，主筋，開竅于目 。肝虛是導(dǎo)致人衰老的主要原因之一，故補(bǔ)養(yǎng)肝血，對于減輕肝臟虛衰，推遲衰老延年益壽具有重要作用 。”
2，預(yù)防感冒 。世界衛(wèi)生組織(WHO)第113屆會議公布：“最佳湯食：雞湯最優(yōu)，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適于冬春季飲用 。”
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